今天这位的来头可真是不小啊，绝对配得上高端大气上档次、低调奢华有内涵呢，现在小编为您隆重推出我们斑鱼中的战斗鱼——东星斑鱼！！！
【分布】
东星斑是名贵斑类的一种，主要分布于印度洋和太平洋的热带海域，海南东岸和南部海域均有分布，但是数量稀少。
【特点】
比一般斑鱼瘦长，细小，身上布满了白色的斑点，像天上的星星一般，因此被称为“星斑”。出肉较多，肉质雪白，鱼身通红吉祥，口感极佳。
【营养价值】
★富含二十几种人体所需要的微量元素、维生素，高蛋白、低脂肪、低胆固醇
★鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素
★鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化
★滋补肝肾、延年益寿，有助于人脑及视力的发展
这么高端大气上档次的东星斑鱼，是不是迫不及待的想尝一尝了呀！
●主料:
“远洋”东星斑鱼
●配料:
姜丝、青椒丝、青菜、鸡汤
●做法:
①将东星斑鱼去鳞去腮，连皮切鱼片，用水冲净
②将鱼片卷好摆在碟中，撒少许姜丝、青椒丝
③将鸡汤入锅煮沸，调好味，装入沙煲，跟炉上桌，根据个人喜好，将鱼片和青菜等配料一起涮熟
●主料:
“远洋”东星斑鱼
●配料:
葱、姜、蒜
●做法:
①东星斑去鳞去内脏、洗净
②葱姜切丝，放在鱼上
③用大火蒸东星斑约8-10分钟，倒掉水
④中火烧熟2小勺油，下配料略爆，浇在鱼身上即可
●主料:
“远洋”东星斑鱼
●配料:
鸡汤、生粉、白萝卜、青菜、白胡椒，蛋清
●做法:
①东星斑去鳞去内脏、洗净，切成薄片，加盐、白胡椒、蛋清、面粉抓匀
②鸡汤入锅煮沸，用盐和胡椒粉调味，白萝卜切丝，蔬菜洗净，一并用鸡汤煮熟
③鱼片展开，平铺在蔬菜上，撒上少许姜丝
④用勺子将煮沸的鸡汤浇在鱼片上，使鱼片弯卷至烫熟
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