中国传统四大野生海洋家鱼
渤海湾野生 · 船冻品质
带鱼
鲳鱼
黄花鱼
鲅鱼
带 鱼
渤海带鱼被称为带鱼中的上品。生长在渤海的带鱼眼睛较小，其银鳞称为“银脂”，是营养价值高且无腥无味的优质脂肪。
推荐菜品：家常烧刀鱼
主料：“远洋”刀鱼
配料：酱油、盐、糖、醋、黄酒、葱花、姜末
做法：
1、将“远洋”刀鱼切段，放入油锅煎至两面金黄取出备用；
2、酱油、盐、糖、醋、黄酒、葱花、姜末、水调成汁备用；
3、锅内放入少许底油，葱花姜末爆香，放入鱼，浇上调好的汁。大火烧开1分钟后，改小火煮10分钟，收汁即可。
鲳 鱼
鲳鱼肉质细嫩，洁白肥美，骨软刺少，味道鲜美。因鲳有喻意昌盛之意，也是春节家宴上品佳肴，海鲜餐厅招牌菜品！
推荐菜品：干烧鲳鱼
主料：“远洋”鲳鱼
配料：葱、姜、五花肉、郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、冬笋、香菇、糖、盐
做法：
1、鲳鱼炸至金黄，锅内留少许油加入配料；
2、炒香添水浸过鱼身、加入配料；
3、汤烧至浓稠即可。
黄 花 鱼
渤海湾野生黄花鱼，中国餐饮3000年来家宴必备菜肴，其肉质细嫩，清蒸、糖醋、油炸，味道鲜美。深受国人喜爱。
推荐菜品：糖醋黄花鱼
主料：“远洋”黄花鱼
配料：淀粉、糖、醋、酱油、油
做法：
1、将“远洋”黄花鱼去鳞除腮洗净，切上牡丹花刀，挂水粉糊；
2、将鱼入油锅炸熟后捞出，再等油熟后，重炸至外焦里嫩；
3、用糖、醋、酱油按照一定比例熬制糖醋汁，淋浇上即可。
鲅 鱼
秋鲅鱼-秋季渤海湾微生物大量繁殖，相较于春季正是鲅鱼最肥美之时。熏制、红烧、制鱼丸、包饺子均为美味佳肴！
推荐菜品：红烧鲅鱼
主料：“远洋”鲅鱼
配料：料酒、醋、将有、葱、姜、蒜、糖、盐、植物油
做法：
1、将鲅鱼切成鱼段放入盆中，用盐、料酒、葱姜腌制；
2、将锅烧热倒入植物油，至七成热时，放入鲅鱼煎成金黄色；
3、倒入用料酒、将有、醋、糖、葱、姜、蒜调制的汁；
4、加水将鱼浸透，放入盐，盖上盖子烧至汤汁浓稠即可。
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四大野生家鱼齐聚除夕之夜，渔情渔礼唱响渔宴之歌。2018年祝您狗年旺旺,旺事如意,旺事顺心!
辽渔 · 远洋
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