用心守护食品安全——记科研所 环能科技公司食堂厨师长赵敬东

面对突如其来的疫情，科研所、环能科技公司全体职工众志成城、迎难而上。这其中，食堂厨师长赵敬东更是实干在前、勇挑重担，带领食堂班组人员用心守护食品安全，为单位疫情防控与生产经营工作提供了优质的后勤保障。

疫情来临之初，赵敬东第一时间组织食堂班组人员认真学习市药监局发布的防控文件，早在春节期间就沟通联络好多个供货商，全力保障节后复工的食品安全稳定供应，严把关口。为避免人员聚集带来的交叉感染风险，同时考虑到部分班组人员交通不便，他主动请缨与两名同事坚持每日在岗，确保食堂各项工作的顺利运转。他十分重视食堂消毒工作，带领班组人员每天上下班前对工作区域进行全面消毒，定时对领餐区域、食材接收区域等重点部位喷洒消毒。他还根据疫情防控需要，合理调整膳食搭配，提高维生素和蛋白质摄入，有效增强职工免疫力。

作为厨师长的赵敬东深知食堂工作的重要性，但他始终不改尽职尽责、默默付出本色，一点一滴为科研所、环能科技公司打赢疫情防控阻击战贡献着自己的力量。