明天,第一食堂就要正式营业了,对于很多员工来说,厨房是圣神的地方,解决人类温饱的天堂,今天,小编就带你一起到第一食堂的每一个角落看看,学习学习食堂的文明就餐规则和深入了解食堂内部的每一道工序。

进入食堂,第一感觉是干净、整洁。员工辛勤劳动一天,下班后希望有一顿可口的饭菜,而食堂的环境直接影响我们的食欲。第一食堂通过假期的清扫整改,如今虽算不上高档豪华,但是简单舒适、整洁美观也不为一种生活的享受。

整洁卫生的就餐通道,员工自助选取餐具,方便快捷。

人性化的充值服务窗口,减少纸币的携带,即安全又便捷。

托盘式轨道打菜窗口,每一处细节都让人感动。

超大餐盘可以盛放更多的饭菜,从此每一道菜都不在串味,而我们使用的餐具都有自己的存放空间了。

从拿筷子、汤勺、汤碗到打饭、打汤,这是你正确的索取步奏,千万不要忘记哦。

就餐期间,之前空余出来的餐具格子就可以盛放我们吃剩的菜渣、骨头等杂物。

用餐后要做到人走桌子净。

并且我们要将餐具放到规定的回收区域内,按照标识一一摆放整齐。

我们还提供了个人物品货架,自带的调味料请放于此处哦!
吃完饭后,小编带大家走进厨房内部。

想必碗筷消毒情况是大家最想知道的,首先进入小编眼前的是一个半自动化的洗碗机器,师傅说:清洁阿姨会进行简单的过水清洁,然后将碗筷通过洗碗机,机器里面有高浓度清洗区,沸水洗烫区,出来的碗筷就干净一新了。

当然,洗碗机出来的碗筷还要经过至少2.5个小时的红外线高温消毒才可以放心使用。



有些员工会质疑我们的餐盘上有水迹,当然小编我也带着这个问题现场咨询了我们的师傅,师傅说:这是因为在消毒时水分蒸发留下来的,大家可以放心使用。
随后,我们再看看我们食用的原材料,小编发现,每一款原材料整齐摆放,而我们最关心的食材有效期也是没问题的。

食品的安全是我们每一位厨房人不可忽视的一项重要工作,所以我们每一餐每一道食物都有留样保存,即保障了我们员工合法权益又对我们食堂做到时刻警惕的作用。

最后再来看看我们大厨和食堂阿姨,他们也是个个精神抖擞,各自在自己的工作岗位精心尽责,值得大家点赞哦!

大厨的厨艺也是了得,没有一点鬼斧神工怎么可以呢!

好啦好啦!通过小编介绍,你是否多少了解了我们食堂的运作了吗?是否对我们食堂有信心呢?
食堂就餐的十要十不准:
1、要按时就餐,不准提前进食堂;
2、要排队打饭,不准插队拥挤;
3、要文明就餐,不准敲碗喧哗;
4、要服从分配,不准自己动手打菜;
5、要随堂就餐,不准把饭菜带出食堂;
6、要爱惜粮食,不准浪费食物;
7、要讲究卫生,不准乱倒汤水、饭菜;
8、要友爱守序,不准拥挤滋事;
9、要尊重工友,不准侮辱谩骂;
10、要服从管理,不准与值勤人员顶撞。
小编帮忙提问时间:
通过这几天的微信收集问题,小编我也是带着大家的问题提问了我们的食堂管理人员,看看他们是怎么回答的吧!
1、食堂打菜不够吃,可以添加吗?
答:为了提倡节约粮食的原则,我们都是按照大多数人的饭量进行打菜的,如果员工确实不够吃,可以带着吃剩的空盘子到窗口免费添菜的,当然有个前提就是必须之前打的每一道菜都吃完,不可以盘子里还有其他菜就过来添加。
2、餐具有消毒吗?
答:当然是有的,我们每一个餐具都进行至少2.5个小时的红外线高温消毒的,并且筷子和汤勺还现场热水消毒,员工大可放心使用。
3、饭堂会有隔夜菜吗?
答:不会,我们每天都会统计就餐人数,严格按照就餐人数购买食材,不会存在做多了饭菜然后隔天使用的情况,就算是当晚吃剩的饭菜我们也会倒掉喂猪。
4、饭菜口味不合?
答:每个人都有自己的口味,众口难调,我们会尽量做适合大众的味蕾,如果确实有员工比较重口味,我们也放有辣椒等调味料供大家使用,希望大家理解。
5、饭堂后续还有其他规划吗?
答:有的,后续我们会开桶面食窗口,以及规划隔间大围桌,供部门聚餐使用,希望大家过来品尝。

