本周餐厅新品美食推荐~

青海的炕锅羊排，一般选用都兰的绵羊肉，都兰盐碱地丰富，在这种环境下成长起来的羊，由于得到了足够的运动再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素，生长得比较缓慢，但是肉质特别细嫩，味道特别鲜美且亳无膻味。选用新鲜的羊排配上洋葱、胡萝卜、土豆等等，倒入炕锅烧制而成，口感极佳。

手撕椒麻鸡是新疆的一种特色风味。鸡肉煮熟后用手撕成小块，加上大量花椒，藤椒等辅料，麻辣鲜香，让人辣的直冒大汗缺欲罢不能。