6月6日，2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动拉开帷幕，平山堂茶业公司作为扬州茶产业的新生力量与代表企业，在此次活动中精彩亮相，吸引众多目光。

活动现场，平山堂茶业公司通过“非遗技艺展演区”“创新茶饮展示区”两大板块，立体化展现了绿杨春茶的独特魅力。展位上，明前茶、雨前茶等经典产品陈列雅致，“一茶三喝”“绿杨清风”等以绿杨春茶、扬州红茶为基底制作的新式茶饮，以创新方式激活传统，深度融合年轻化表达，吸引众多茶文化爱好者驻足观赏，并纷纷进店体验。

在早茶文化周的特色市集上，“绿杨春茶制作技艺”扬州市级非遗传承人费远香的炒茶表演成为焦点。她身着传统服饰，手法娴熟地在热锅中翻炒茶叶，时而轻抖，时而快抓，动作行云流水，锅中茶叶在她的妙手下逐渐成型，清幽茶香随之弥漫开来。全流程技艺展演再现非遗文化，让现场观众不仅能近距离观摩古法工具的精妙运用，更在互动体验中亲手感知茶叶从舒展到平直紧结的形变轨迹。

通过此次早茶文化周活动，公司不仅提升了品牌知名度，还加强了与各界交流。未来，平山堂茶业公司将继续深耕扬州茶产业，传承与创新扬州茶文化，进一步加强与早茶名店、美食企业交流合作，不断实现扬州早茶与茶产业的融合发展。