| 主料： | 草鱼 | 1000克 | ||
| 辅料： |
盐 10克 | 胡椒粉3 | 糖35克 |
料酒10克 |
| 番茄酱100克 油100克 干淀粉150克 白醋5克 |
1：鱼肉洗一洗滤干水份，切十字花刀，注意不要切断，切成3*3厘米大小的块。
2：切成好的鱼花放进清水里静放5分钟。
3：放入切好的鱼块，加盐、料酒腌制10分钟。
4：把腌制好的鱼块，用干淀粉拍匀。
5：热锅倒上冷油，油温不要太高，放入做好菊花造型的鱼块，炸来定型后捞出，
6：油锅留一点底油，下盐、料酒、番茄酱、糖、水淀粉下白醋，成二流芡汁。
7：烧好的番茄汁，淋在鱼花上面即成。
● 近期热点
一分钟教你学会变魔术
