主料	麻鸭一只	辅料	啤酒一听
葱3克	蒜3克	姜3克	干辣椒20克	八角2粒
桂皮3克	盐3克	老抽2克	食用油20克	冰糖3克

啤酒鸭的做法  

1. 鸭子洗净剁成小块，用料酒姜片码味10分钟

2. 

 2.锅中水烧开，倒入鸭快汆水

 3.炒锅加热，倒入少许食用油，豆瓣、放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒、炒香。

 4.倒入鸭块，大火翻炒

 5.加入啤酒，加入老抽，翻入高压锅内压制20分钟即成

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