我们用味道疗伤，用一杯烈酒说再见。唇齿是连接生命个体与世界的大门，味道是钥匙。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。
步骤阅读
主料：兔肉 宰成丁，加料酒、白胡椒粉、老抽、淀粉、鸡精抓匀腌制十分钟。
将大葱切段、姜切片，小米椒切碎成小颗粒。
锅内下油，加入姜片、葱段、蒜头、八角、桂皮、香叶小火炸出香味，葱段炸得半干时，下花椒炸香
倒入兔丁迅速翻炒，大概三分钟左右兔丁刚熟就捞出。
大火烧热后下蒜瓣、小米椒加重盐爆炒，小米椒断生后，加入之前捞出的调料和兔丁下少许鸡精翻炒几下即可出锅。
完工 OK
美食达人-舟舟
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