”土丑日“的鳗鱼：不知你吃过吗？

夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすい時期ですから、昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり。

鰻を食べる習慣についての由来には諸説あり、讃岐国出身の平賀源内が発案したという説が最もよく知られている

「本日丑の日という張り紙を店に貼る」 という平賀源内の発案が功を奏し、うなぎ屋は大繁盛になった。

丑の日の「う」からこの日に「うのつくもの」を食べると病気にならないと言う。

季節の間に置かれた「土用」という期間の中で、十二支の「丑が割り当てられた日」が来る時が「土用の丑の日」となります。

年によって異なりますが、「土用の丑の日」は一年間に6日間ほどある事が多いようです。しかし、平賀源内が考案したのが夏の土用の丑の日だったために、うなぎを食べるのは夏だけとなっているようです。

厳密には土用は春、夏、秋、冬の年4回あり、土用の丑の日は年に平均6.09日ある。

私たちが食べる養殖ウナギはほとんどが雄であることはあまり知られていません。現在、日本全国の鰻流通量で天然鰻が占める割合は僅か0.3%未満。

「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という風習があったとされ、鰻以外には、梅干や瓜などを食する習慣もあった。

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中文翻译系沪江日语原创内容

今年の土用の丑の日はなんと7/24と8/5の二日間。

今年的“土用丑日”竟然是7月24日和8月5日两天。

うなぎは飛鳥・奈良時代から滋養強壮にいいとされ、万葉集にも「夏バテでやせてるならうなぎを食べなさい」と歌われています。

鳗鱼在飞鸟奈良时代开始就被看做是有益于滋养和强壮身体的鱼类，在万叶集里也记载了“为了预防夏天的暑气，让我们一起来吃鳗鱼吧”这样的词句。

土丑日鳗屋

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以鳗鱼融汇出传统日式料理的浓香美味，搭配蒸煮至弹牙清甜的白米饭，再撒上一勺汤汁，至纯至味不过如此。感受富士山下的风情格调。店铺首选肥美多汁鳗鱼饭，肉质超嫩滑，酱汁也是甜度适中。

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