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投茶、注水、出汤、斟茶，几个很简单、很机械的步骤，就是泡茶的整个过程，对于爱喝茶的人来说，这大概是闭眼都能完成的动作。
虽说带了夸张之意，可泡茶，真的是一件很简单的事。
往往，越是简单的事，我们越是不容易做好。
工作时，随手抓一把茶叶投入杯中，泡的是一份匆忙。
茶味太淡了，就多浸一会儿；茶味太浓了，少放些茶或多添点水即可。
倒也不必太讲究，随意就好。
闲静时，更注重一种仪式感，泡的是一种享受。
茶台，紫砂，香境，洗茶，润茶。一泡，二泡……
有心之人，每一泡都能尝出细微处的不同。
只是，在泡茶的过程中，每一个人的心境不同，心性不同，泡茶的动作不同，泡出来茶汤的口感也各异。
逢三五个朋友聚在一起，摆起茶具正儿八经地泡茶，这时就可以看出泡茶人的心态、性情、修养、以及对茶的理解。
茶是一件简单的事，但喝茶的人大都不简单。
有的人天天泡茶，其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练，但茶具摆得不七不八的，注水匀茶时亦茶汤四溅，足见其性格毛燥，做事大大咧咧的；
有的人泡茶时全神贯注，双手齐用。注水斟茶时头侧向一边，两眼紧盯茶水唯恐滴漏，动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨，精神紧张，没有充分自信。
大家都说：喝茶可以修身养性。
喝茶就是喝茶，如吃饭穿衣一样是日常的生活需要而己，如何修身？怎么养性？
其实，日常生活中每一件细微的事情，用心做好了就是修身，就是养性。
对于泡茶喝茶而言，每天认真、用心、又自然地泡茶，把每个细节做好了就是修行。
那么该如何对待茶，用心泡好一道茶呢？
对茶要有恭敬心。
不论你多么熟悉这道茶，多么熟悉你手中的茶具，每次泡茶时都要有一份恭敬心，恭敬你手中的每一道茶。
用心摆好茶具，用心掌握投茶量，用心去感受茶，用心去体验每一道茶汤的滋味变化，及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶，做到心随水，水随心。
对茶要有平等心。
不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
泡茶时，茶的好坏并不重要，重要的是你对待茶的心态。
每一次倒出来的茶汤，与其说是你在是品茶，不如说是茶在检验你的心境与修养。
以茶为师，以茶为戒。
你怎么对待茶，茶汤释放出来的就是什么味道。
刚开始喝茶时，我们每个人似乎都是茶的师傅，都是品茶大师。我们常对茶指指点点，说这一道茶如何如何，评那一道茶怎样怎样。
只有茶无语，静静地承受；只有茶无语，默默地释放。如以茶为师，我们可以学会坚忍；如以茶为戒，我们可以学会包容。
别总是那么忙碌，当你真正的坐在几案前时，你自然而然就会是一副懒散的样子，一种休闲的雅致。
茶
一盏清茶，可藏天地万物，可容人间百态，纵使岁月匆匆，茶香仍不减分毫。而那些喝茶的人，可以生津止渴，可以安顿心神，可以直抒胸臆，可以追溯古今。
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