
田家少闲月
五月人倍忙
6日0时25分37秒
芒种节气在午夜时分来临
栀子花开,麦黄梅熟
这个仲夏将至的时节
农民也愈发忙碌了起来

安徽省合肥市肥东县王守森家庭农场的小麦田。阮雪枫摄(中经视觉)
芒种,在民间也称为“忙种”。芒种过后气温显著升高、雨量充沛,无论从播种和移栽来讲,这种气候都很适宜。农事耕种以这一节气为界,过此之后播种的成活率便越来越低,固有“芒种不种,再种无用”的说法。
芒种有“送花神”的习俗。农历二月初二花朝节上迎花神,到了芒种,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。

河南省周口市扶沟县,农民将收获的小麦装车。张浩然摄(新华社)
小麦成熟期短,收获的时间性强。这时沿江多雨,黄淮平原也即将进入雨季,芒种前后若遇连阴雨天气及风、雹等,往往使小麦不能及时收割、脱粒和贮藏,导致麦株倒伏、落粒、穗上发芽霉变及“烂麦场”等,眼看到手的庄稼毁于一旦。所以,“虎口夺粮”形象地说明了麦收季节的紧张气氛,必须抓紧一切有利时机,抢割、抢运、抢脱粒。
在芒种的传统习俗当中,安苗是一个很重要的活动。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。

农民在贵州省贵定县的腊利梯田上耕田。杨文斌摄(新华社)
收麦子的前后,正是浇棉花的大好时机。芒种时节,麦子已经成熟可以收割,而此时正是棉花现蕾至开花时期,棉花对水分的需求量增加,在这个阶段浇水,可以促进花蕾的发育,有利于棉花产量的提高。

彩虹下的棉田。韩峻摄(中经视觉)
在南方,每年五、六月恰逢梅子成熟,因此芒种时节也是“煮梅”的季节。梅子的吃法很多,可以泡酒,也可以加白糖煮来吃。煮好后的梅浆放入冰箱冷却,嘴馋的时候拿出来吃一碗,酸酸甜甜。
芒种不仅是农作物的收获季
也是莘莘学子的收获季
全国高考在即
十年辛勤播下的种子
如今终于要成熟
祝所有考生,都能在这个夏天
收获无悔的青春!
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