月份：五月 （立夏、小满）
物候期：幼果发育、新梢旺长
管理要点：疏果定果、夏季修剪、补钙防病、防治病虫、果园种草、覆草保墒、选择果袋。
五月份是苹果园花后管理、幼果生长和新梢旺长时期。既是疏果定果和夏剪的关键时期，也是病虫害防治的重要时期。
1、疏果定果
依据目标产量法进行留果，优质果园每667平方米2000～3000公斤，留果1～1.5万个，按每15～20厘米间距疏留。实际操作中，依据品种、树势、枝势等因素灵活应用。一般按照大型果每50～60个叶片留一个果，中型果每40～50个叶片留一个果。富士等大型果667平方米留果12000～15000个，嘎啦等中小型果667平方米留果15000～18000个。
早疏果节约营养是增大果个的一项技术措施，严格疏果留出预备枝成花是连年丰产的关键。疏果定果应从落花后一周左右开始，花后四周内结束。具体到每一个果，应坚持以下原则：
1）选留中心果、果形端正的果；疏除边果、小果。
2）留大果，疏小果，幼果大小与果实最终大小的相关性很高，幼果之间大小差一点，到成熟采收时就差很多。所以留大去小是第一原则。
3）果台副梢强壮的果留，弱小的疏，对富士、秦冠等多数品种而言，果台副梢强壮必是大果，反之是小果。
4）留下垂果，疏朝天果；留形正果，疏畸形果，以及果柄过长过短的果、畸形果、腋花芽果。
5）对霜冻果、病虫果、萎缩果、表面受污染或机械损伤的幼果应及早疏除。
2、夏季修剪
夏剪的主要目的是控制旺长、节约养分和人工促花。对于明年小年的树、连年不结果的树、及旺树，自然不能形成花芽，就需要人工促花。5月底6月初，是苹果树花芽分化临界期，也是人工促花的关键时期。
1、5月中下旬，对未拉枝的幼树、或拉枝不到位的初果期树骨干大枝按照不同树形的要求，拉至80～105度。
2、初结果树，对新梢适时轻摘心处理，即摘取新梢顶端1厘米左右，有利于形成中短枝和促进成花。
3、初结果树，对背上生长势较强的新梢从基部扭梢处理，有利于成花，缓和树势。
4、对过旺枝适当环切（环割）促花处理，以花缓势，以果压冠。
5、继续疏除剪口下、主枝背上过多的新梢，以及内膛影响光照的新梢。
摘心
摘心去叶
3、继续抓紧时间进行高接换种和腐烂病疤的桥接工作，力争在五月上旬结束，以免影响当年的生长量。
4、幼果期受冻的补救措施：全园喷布1—2次800～1000倍抗病增产剂。
5、肥水管理：叶喷万代红液肥500倍+松脂酸铜4000倍混合液。冲施万代红冲施肥。幼果期是补钙的关键时期，花后5周开始补钙，叶面喷万代红液肥500倍。连续喷3-4次。富士和中早熟苹果此期补硼也有良好的效果。干旱时适当浇水，促进春梢生长，幼旺树要着手控制肥水。生草果园当草长到20-30公分时及时刈割并覆盖树盘。还没有生草的果园降雨后立即按照株间清耕覆盖、行间种草的土壤管理制度及时抢墒种草（降雨量少于600毫米的区域可进行覆草），以三叶草为主，亩播种量0.1-0.25公斤左右，条播或撒播，播种深度1-2厘米。旱地也可选种绿豆、黑豆、黄豆等；水浇地可选用毛苕子、豌豆等豆科绿肥。利用秸秆、麦草（糠）等覆盖树盘。
6、病虫害防治：病害主要有白粉病、锈病、褐斑病、炭疽病、轮纹病、斑点落叶病等；虫害主要有卷叶蛾、潜叶蛾、蚜虫、苹果绵蚜、红蜘蛛等。对于上年褐斑病的果园，从5月中旬开始，喷药防治子囊孢子的初侵染，保证到6月底前病叶率控制在0.5%以内，通过前期防治，在连续阴雨到来之前，将果园内的产孢病斑压低到一定水平是防治褐斑病的关键。
7、果园种草覆草保墒
降雨后立即按照株间清耕覆盖，行间种草的土壤管理制度及时抢墒种草，以三叶草为主，667平方米播种量0.1-0.25公斤左右，条播或撒播，播种深度1-2厘米。旱地选种绿豆、黑豆、黄豆等；水浇地选用毛苕子、豌豆等豆科绿肥。利用秸秆、麦草（糠）等覆盖树盘。
8、科学选择育果袋。
提倡使用优质果袋，首先要选择规模大、守信用的纸袋厂家；其次要注意纸袋的规格，过大过小均非所宜，像宽度为15厘米、高度19.5～20厘米的纸袋就能套出85～90毫米的苹果；第三要选择纸袋的质量，应有注册商标，做工要精细，通气孔要适度，内袋蜡质好，涂蜡均匀，抗水性强，外袋遮光性好，纸质柔软透气，抗风耐雨，袋底胶合好，扎丝牢固；第四要选择优质双层纸袋，只有双层优质纸袋才能生产出优质高档苹果。
苹果套袋的作用：一是可减少农药的使用，减轻污染；二是使果面干净，无枝磨，无鸟伤虫伤，果实外观品质得以大大改善；三是能降低病虫害发生率，提高果实内在质量；四是可促进疏果，提高优果率使树体合理负载。苹果育果袋主要包括纸袋、纸加膜袋、塑料袋三大类。其中纸袋主要分为双层和单层两种。双层纸袋又分为内袋涂蜡与不涂蜡两种。以红富士为例，不同套袋对苹果质量的影响差别很大。纸袋套后果皮的退绿程度、果实硬度和花青苷含量极显著或显著优于塑膜袋，并且套纸袋的果面粗糙指数、果锈发生指数、黑点病发生指数均低于套膜袋的果实，可溶性固形物含量略高于套膜袋的果实。套膜袋的优点是套后果重优于套纸袋，价格便宜，操作方便，方便观察等。生产优质、高档红富士苹果推荐使用苹果育果纸袋。
9．常用优秀药肥的使用浓度
目前生产中反映较好的杀虫、杀菌剂，叶面肥及其水质优化剂的常用浓度如下：
1杀菌剂：50%鸽哈悬浮剂1500倍，70%纳米欣可湿性粉剂1000倍，42%喷富露悬浮剂800倍，65%普德金可湿性粉剂600倍，80%保加新可湿性粉剂800倍，10%世高水分散粒剂2000～2500倍，80%大生M－45可湿性粉剂600～800倍，65%猛杀生干悬浮剂500～600倍，43%大生富悬浮剂600～800倍，68.75%易保可分散粒剂8001～200倍，62.25%仙生可湿性粉剂600倍，70%安泰生可湿性粉剂600倍，70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍，10%宝丽安可湿性粉剂1000～1500倍等。
2杀虫杀螨剂：40%果隆悬浮剂12000倍，70%宝贵水分散粒剂10000倍，25%灭幼脲三号悬浮剂1500～2000倍，20%楠宝水溶性粉剂8000倍，2.5%功夫水乳剂2000倍，1.8%阿维菌素微乳剂2000～3000倍，20%螨死净悬浮剂2000～3000倍等。
3叶面肥主要以钙为主，如万代红液肥、腐殖酸钙、美林钙的有效使用浓度为400～600倍，硼肥如微补硼力、速乐硼、汽巴硼的有效使用浓度多为1000～1500倍。
4如有必要用水质优化剂（渗透剂或增效剂）时，建议使用优质、高效、安全的多功能水质优化剂爱润4000倍等。
5如果园土壤有机质含量不足、施用有机肥偏少，强烈建议在幼果期加喷万代红液肥500倍2－3次，以减轻其生理病害，改善套袋苹果的风味，提高果实品质。
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