战年货│炒货食品及坚果制品检测优惠套餐来袭

对于现在的我们来说，零食是不可或缺的，而炒货作为其中的佼佼者深受我们的喜爱，但是关于炒货食品检验的问题却是层出不穷，那么在进行炒货食品检验的时候包括哪些检验项目呢。

炒货食品及坚果制品是以坚果、籽类或其籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、油炸、蒸煮或其他等熟制加工工艺制成的食品，包括油炸、烘炒豆类。炒货食品及坚果制品分为“开心果、杏仁、扁桃仁（巴旦木）、松仁（含松子、松籽等）、葵花籽、其他瓜子（含西瓜子、南瓜子、瓜蒌子、吊瓜子、打瓜子、西葫芦籽等）”及“其他炒货食品及坚果制品”两类。

其他炒货食品及坚果制品是使用其他坚果和籽类作为主要原料的炒货食品及坚果制品，包括花生制品、油炸烘炒豆类、其他坚果制品（含核桃、榛子、栗、香榧、夏威夷果、腰果等）和其他籽类制品（含芝麻、莲子等）;核桃粉、芝麻粉(糊)、杏仁粉等。

水分、灰分、pH值、酸价、过氧化值等

菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、致病菌(沙门氏菌)、商业无菌等。

重金属(铅、镉)、黄曲霉毒素、二氧化硫、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、亮蓝、抗氧化剂、苯并芘、营养成分、农药残留等。