糖
果
导语：糖果是传统零食的一种，因其口味香甜而备受人们的喜爱，糖果具有很好的治愈作用，心情低落时吃一颗糖果便会瞬间变得晴朗起来。糖果不仅是很多小孩子喜欢的，更是很多女孩子喜欢的零食，面对这样粉嫩嫩的糖果，几乎没有任何的抵抗力！
随着人们生活水平的不断提高，糖果、果冻、巧克力及制品市场的需求正在进一步扩大，并且每年都在大幅度增长，市场前景广阔。人们在享受舌尖美味的同时也关注了糖果的质量安全。
糖果 · 糖果
糖果是以食或浆甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的品。（可食用）
胶基糖果是以胶基、食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经相关工艺制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。（不可食用）
糖果 · 巧克力及其制品
巧克力指以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）和（或）白砂糖为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。
代可可脂巧克力指以白砂糖、代可可脂等为主要原料（按原始配料计算，代可可脂添加量超过５％），添加或不添加可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）、乳制品及食品添加剂，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态，并具有巧克力风味和性状的食品。
糖果 · 果冻
果冻指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
1
糖果
主要分类：
硬质糖果：含片糖、棒棒糖等；
焦香糖果：太妃糖、卡拉蜜尔糖、勿奇糖等；
充气糖果：牛轧糖、棉花糖、跳跳糖等；
凝胶糖果：淀粉软糖、卡拉胶软糖、明胶软糖、琼脂软糖、软糖、QQ糖等；
胶基糖果：口香糖、泡泡糖等；
奶糖糖果：奶糖；
酥质糖果：燕麦酥糖、北京酥糖、花生糖等；
压片糖果：奶片、薄荷糖等。
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2
巧克力及其制品
分类：
巧克力及其糖果制品：巧克力、咖啡糖、可可糖等；
代可可脂巧克力及其制品：榛仁代可可脂巧克力、威化代可可脂巧克力、代可可脂巧克力豆等。
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3
果冻
分类：
果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻。
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