盼望着、期待着，
五一小长假终于到来啦，
假期约三五个好友相聚，
美食是必不可少的。
食材：
精气神脊骨500g、土豆2个、油适量、盐适量、花椒十粒、酱油两汤匙、八角两粒、料酒一汤匙、姜三片、蒜两瓣
做法：
1、土豆切成滚刀块儿，姜切片，葱切段；
2、脊骨用水焯一下，去腥味，血沫，捞出来沥干水；
3、锅中放油，放入脊骨炒至变色，把葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒放进去，翻炒出香味，放酱油，再次翻炒；
4、放适量水，盖上锅盖，大火炖到汤剩四分之一时放入土豆，继续炖；
5、炖到没汤时关火。
精气神山黑猪脊骨，肉质细腻、肉味醇香、品质优异、健康安全，而且脊骨中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
土豆有“地下苹果”之称，具有宽肠通便，降糖降脂降压的功效。
一荤一素的搭配，再加上炖煮的汤汁，来上一口真是美味极了。
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