前不久，麻省理工研究出一款记录卡路里的AI产品Coco Nutritionist，简称Coco。这个产品的强大之处在于“语音识别系统”——只要你对着手机说出你吃了哪些食物，它就能够计算出你吃的食物中卡路里情况，指导用户健康饮食。
那么，问题来了！
如果我对着这款软件说吃了100g猪肉，它会如何计算呢？会考虑猪活着时候的生长环境么？会计算出猪生前所食饲料时候含有瘦肉精、抗生素、外源性激素等添加剂么？当然不会，它的智能只局限在开发者手动存储的记忆内容，真正涉及到外部环境因素的影响，仍然离不开思想的存在！
因此，决定你健康的从来都不是外部计算工具，而是你入口的食物本身！
肉，人体蛋白质摄取的主要来源
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的是，蛋白质是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。对身体如此重要的蛋白质，其主要来源成为重点——蛋白质食物来源主要分为植物性蛋白和动物性蛋白两类。其中，肉类是人体蛋白质主要来源，新鲜肌肉含蛋白质15%-22%。
猪肉，中国人动物蛋白摄入“当家花旦”
依据地域、习俗、饮食习惯、宗教信仰等不同，中国人有别于西方国家，喜食猪肉胜过牛羊肉。首先，中国自古以来就是农业大国，从劳动力上，牛的价值更大，很多农村家庭饲养牲畜多为“功能型”，比如鸡生蛋、牛耕地、羊出奶等，而到了猪身上，更多的价值就是食用。由此，中国人的动物蛋白的摄入，多来自于猪肉。
非洲猪瘟，中国的猪肉还能吃吗？
2018年叱咤中国食品界最响当当的事件莫过于“非洲猪瘟”。自农业部通报了多例我国的非洲猪瘟疫情后，就连药监局也收到不少咨询——“猪肉还能吃吗？会不会被传染这个‘猪瘟’？对此，北京食品科学研究院院长王守伟说：“非洲猪瘟是非人畜共患病，对食用安全没有影响。”猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主，近百年来没有一例人感染的情况。因此，现在可以说，人类不会感染非洲猪瘟病毒。非洲猪瘟也不会对猪肉及其制品的食用安全造成影响。同时，患病猪肉也很难流入正规市场，消费者可以放心食用猪肉及其制品。
杜绝隐患，食品溯源最关键！
尽管国家相关部门的领导已作出回应，但大多数老百姓还是很担忧。其实，这种担忧不无道理，想想看，从猪的饲料到生长环境，从屠宰分割到入市销售，其众多环节无不对健康提出更高要求。在市面上猪肉价格波动的大半年以来，貌似有一类猪产品始终未涉波及，它就是精气神山黑猪产品。
精气神山黑猪来自于长白山林间散养，呼吸未受污染的纯净自然空气，喝山泉水，吃玉米大豆长大。所有饲料为专属定制，绝不含任何瘦肉精、抗生素、生长激素、羽毛粉等对人体有害的外源性物质。每一只精气神山黑猪都有相对应的唯一“身份证号码”，销售终端通过手机扫码实现山黑猪养殖、屠宰、加工各环节全程质量可溯源。
