母亲节眼瞅着就来了，忠厚老实体贴孝顺的儿女们又该开始开动脑筋啦！首饰？太贵！贺卡？没新意！那就给自己亲爱的妈妈做顿饭吧！只要用心去做一顿饭，把爱心和关心灌注在其中，具体做什么不重要，好吃与否也不重要，重要的是表达你的一份心意，妈妈吃的时候心里一定甜如蜜！笑眯眯！
而且，今天小黑推荐的这道番茄蹄花煲，有养颜美容的功效哦，特别适合妈妈们食用，健康有营养，简单又美味。
原料
精气神山黑猪猪蹄1000g，西红柿500g，油，盐，葱，姜，糖，番茄酱，白酒，八角1个。
做法
1、猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味。
2、砂锅中加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片、适量白酒、一个八角，放火上加热，大火烧开转最小火炖煮。
3、猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出，趁热脱骨撕块，西红柿切小块。
4、锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱、一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。
5、将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟。
6、最后撒少许香菜或葱花装饰即可。
小窍门
1、炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用。
2、炒西红柿的时候，放一点油即可（几滴），加入少许番茄酱让味道更好，加入一勺白糖可以起到提鲜的作用。
3、最后炖煮时，加入先前煮猪蹄的汤，里面很多胶原的，比清水炖煮的味道更好，因为凉了后它凝固了，比皮冻还结实。
这样一道简单又美味的，营养价值高的番茄蹄花煲，你学会了吗？赶快动手为妈妈做起来吧！
精气神都市农场
长按下方二维码关注我们
动动手指，和精气神一起开启创业之旅吧！