山黑猪消暑汤，助你安度炎夏

小暑，二十四节气中第十一个节气，公历每年7月7日或8日。其名“小暑”，意在天气已经很热，但尚未到最热的时侯。

一到小暑，热气如煮，最易中暑，不少朋友都表示没有胃口，今天小编就来给大家推荐2款适合小暑食用的食疗方，它们不仅有养生的功效，还能起到消暑的作用。

材料：

山黑猪肋排300克、冬瓜250克、绿豆50克、盐适量。

做法：

1. 绿豆洗净，提前浸泡1~2小时；

2. 冬瓜洗净，去瓤，无需去皮，切厚块；

3. 肋排洗净，斩块，汆水捞起；

4. 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

冬瓜味甘、性寒，带皮煮汤喝，可消肿利尿、清热解暑。

绿豆味甘、性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效。

排骨味甘、咸，性平，可补肾养血、滋阴润燥。

原料：

山黑猪肋排250克、新鲜苦瓜500克、黄豆200克、生姜3～4片。

做法：

1.先用清水把苦瓜、黄豆、肋排、生姜洗净；

2.苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；

3.然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；

4.先用大火煲沸后，改用小火煲1个小时，直到剩600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许即可。

功效：

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的汤饮。