利用核算表，让包括临时工在内的全体员工都知道阿米巴的经营状态，这样，每一个人都是主角，都参与企业经营，这就是阿米巴经营的要谛。
追求全体员工物质与精神两方面的幸福，为人类社会的进步与发展做出贡献，京瓷公司以此作为经营目的。
在阿米巴经营中，要将公司组织划分成多个能够独立核算的单位，这个单位必须有明确的收入，而且能明确计算出为了获取收入所需要的费用。
比如说，在制造业企业里，一般会先把制造部门和销售部门分开。之后如果制造部门扩大，就要划分成制造A、制造B、制造C；销售部门扩大的话就要划分为分店A、分店B、分店C，等等。要将组织进行分割，并为各个组织指定经营负责人。
假设有一家连锁经营三间拉面店的公司。要经营拉面店就需要有面，可以从外部制面厂买面后，将面送到每个门店，如果量大的话也可以自己制面。如果自己制面的成本低于外部购买的价格，就可以在公司内部设置制面部门。汤料也是一样。如果面和汤料都是内部制作后提供给各个门店的话，那么各门店的店长就是以配给的面和汤料为原料来经营门店的。
这个时候，制面部门和制汤部门都采用独立核算制。制面部门采购小麦粉制作面条供给店铺，价格比外面的制面厂低，还要做出利润。制汤部门也是如此，以尽可能低的成本制作出美味的汤料，将其提供给各个门店，并进行独立核算。
这样，在这家经营拉面连锁店的公司中，制面部门和制汤部门各自算出自己的销售额、费用和利润；营业部门的A店、B店、C店也各自算出自己门店的销售额、费用和利润。将这些数据合计，就能算出这家企业的整体业绩。
例如，在农村经常可以看到这样的食品店，既卖蔬菜，也卖罐头、干货等食品，还卖鱼和肉。在这种情况下，要尽可能地对这些商品进行细分。
将销售蔬菜所得的收入、销售干货所得的收入、销售鱼类所得的收入分别放在不同的钱箱里。晚上结算的时候，只要将每个类目的销售额减去进货金额，就能明确知道哪个部门赚了多少钱。
只要将蔬菜部门的销售额、干货部门的销售额和鱼类部门的销售额分别记账，就能看到分部门核算的结果。
如果同时销售很多种商品，却只看总体的销售额和进货额，那就是所谓的“笼统账”。在阿米巴经营中，为了实施分部门核算管理，以便清楚地看到哪块赚钱了，哪块没赚到钱，就要将组织划分成有明确收入和费用支出的单位。
在划分组织时有一点必须考虑到，就是必然会发生部门间的利害对立。
制造部门想尽可能高价卖出，销售部门想尽可能低价买入，两者的利益是对立的。本来大家都在“公司”这艘大船上，必须齐心协力，但如果在卖断或买断的商业习惯下采用独立核算制度，两者的利益会产生碰撞，公司内部就有可能产生矛盾，充满不和谐的声音。所以，在“订单生产方式”中，我参考了日本大型公司的“佣金制”。
我调查了大型公司从生产厂家采购产品来进行销售时要获取的佣金。虽然无法调查得很详细，但我知道，如果是大量采购的话，公司一般会收取3%～4%的手续费。创业时的京瓷采用的是订单生产方式，我们先从大型电器公司拿到订单，然后生产并交货，几乎没有库存的风险。所以我当时就做了决定：我们公司的销售部门的佣金确定为10%，制造部门要将销售额的10%支付给销售部门。
假设从电器公司得到了订单，订单上就会有产品单价，将其中的10%作为佣金，由制造部门支付给销售部门。
一方面，制造部门必须先从订单价格中减去10%的金额，并确保在剩余的金额中再减去材料费和其他费用后还能产生利润。另一方面，销售部门必须在10%的佣金中减去所有的销售费用后，仍然有利润。创业初期几乎都是订单生产，我决定用这种方法做出利润。
但是，此后，当估量生产的形态出现后，就不再这么简单了。订单生产方式由于没有库存风险，所以10%的销售佣金就足以支撑销售部门的经营了。但在生产通用零部件或者一般消费品的时候，需要备好库存来进行销售。这时候就有库存积压的风险。为了消化库存，有时候就需要大张旗鼓地进行广告宣传，这样就要承担广告费用。另外，如果分销商倒闭，应收货款就会有无法回收的风险。因此，根据行业和所售商品的不同，就需要增加销售部门的佣金。
现在，京瓷生产的复印机和打印机等产品，采用的都是估量生产，京瓷内部称之为“库存销售方式”。如果采用库存销售方式，制造部门将产品交给销售部门时，需要设定一个内部销售价格（制造部门的出货价）。这个内部销售额就是制造部门的收入，而最终卖给客户的销售价格减去制造部门的出货价之后的差额就是销售部门的收益。
但即便设定了内部销售价格，当商品的市场价格下降时，负责销售的董事和负责制造的董事都会主张“自己的收益比率不能下降”，公司内部仍然会产生矛盾。
所谓哲学，就是我用“作为人，何谓正确”这句话自问自答，在将正确的事情用正确的方式贯彻到底的过程中总结出来的实践哲学。每个人都从父母和老师那里学到过，“不能说谎”“做人要正直”“不能骗人”“不能贪心”等道理，也就是正义、公平、诚实、谦虚、努力、勇气、博爱等词语表达的、普遍正确的思维方式，是那些任何人看来都是正确的价值观和判断基准。
这样，董事们之间就不再互相顶牛，不再说“给我更多的佣金”“不行，没法再多了”之类的话，而是充分听取对方的情况和意见，说明自己的情况和想法，找到对于公司来说最合适的、彼此都能理解和接受的一致点。在这过程中，哲学起着不可或缺的作用。
所以，干部们自不必说，所有全体员工也必须能够理解、体会并共有哲学。其中，首先就要求经营者与员工共有相同的哲学，否则无法消除公司内部的利害对立，也无法培养具有经营者意识的人才。
创办公司之后没多久，我就想出了阿米巴经营这个概念，将组织划分成小单位，为每个单位都配备年轻的领导人，并对他们说：“请你负责这个部门的经营。”
刚开始，由于还不知道他是否具备经营者的能力，所以会考虑：“如果只是这么小的一个班子，那么这个人也能够经营吧。”于是将与此人的格局大致相同的部门交给他去经营。
但是，即便是划分了组织，告诉了这些人“你要对自己部门的经营负责”，这些人还是对经营一窍不通。即使在工作中不断教他们如何经营，如果他们连利润表都理解不了，那么就连小组织也无法经营。
为了让这些不具备会计知识，从工作现场锻炼成长起来的员工们成为经营者，让他们承担起一个部门的经营责任，我为他们制作了普通人都能看得懂的利润表，即“单位时间核算表”。
只要看这张表，各个阿米巴的负责人就能依照它来开展经营。重要的是，不仅承担经营责任的阿米巴长要看单位时间核算表，而且让经营如玻璃般透明，将经营信息毫无保留地告诉大家之后，阿米巴的每位员工，甚至连临时工都会理解现在的收支情况。
比如说，各个阿米巴在月初制定的月度计划（预定）中全员都要考虑：本部门这个月要完成多少销售额？要将所需的材料费，电费和杂费控制在什么范围之内？
如果阿米巴长说：“我们部门下个月想完成这样的销售目标，根据过去的经验，会相应产生这么多费用。但是，这次我们想尽可能地减少这一个科目的费用。”这时，临时工可能会提出建议：“我觉得水龙头的水流太大了，装上节水器吧。”如果建议被采纳，水电费的预定就会减少。月度预定就是这样制定的。
月度预定付诸实行，月底经营结果出来时，阿米巴长不是一个人，而是和所有的部下一起来讨论这个结果。然后说“这个月的结果已经分析过了，我们来想想下个月如何改善吧”，于是征求部下的意见。大家出谋划策，制定下个月的措施，这就是阿米巴经营的工作方法。
我经常对京瓷的干部们说，单位时间核算表对于阿米巴长来说，就如同飞机驾驶舱里排列着的仪表盘，就像飞行员在驾驶舱里一边看着仪表盘一边操纵飞机一样，阿米巴的领导人就是看着这个核算表来经营阿米巴的。
经营企业和驾驶飞机一样。飞行员需要通过读取仪表盘的数据来确认当前的飞行高度、引擎的输出马力、飞行速度、燃料剩余量等飞行数据，在理解这些数据的基础上操纵飞机。如果不这么做，飞机就无法安全抵达目的地。经营者也是一样，必须仔细看懂核算表里的数字，才能安全地经营企业。
利用核算表，让包括临时工在内的全体员工都知道阿米巴的经营状态，这样，每一个人都是主角，都参与企业经营，这就是阿米巴经营的要谛。
当今企业在外部市场竞争和内部管理能力提升中，面临的现实压力越来越突出：同质化竞争、人工成本增加，外贸影响加剧，90、00后个性化员工成为职场主力......
管理最终的问题都是回到“人”及“人心”的问题，如果继续按照“火车跑得快，全靠车头带”的传统管理模式，企业现状无疑仍然是“要我干”的被动状态，那么有没有一种可以把“要我干”转变成“我要干”的符合人心的企业经营模式呢？
阿米巴经营把企业划分为若干个小的单元，以产品的市场价格为基础，通过公司内部市场化交易直接把市场价格引入到各个阿米巴开展生产活动，定价的原则是从最终售价倒推来决定各道工序的价格。在培养巴长领导力的同时，在企业内部增加关心经营、有经营意识的员工数量，从而达成人人成为经营者。
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企业开启全员经营时代，让员工以老板的心态经营企业，才是企业最佳选择和出路；
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种草｜既均衡，又定制！你吃不够的植物营养，就在这早晚小小一袋里…
营养对于健康的重要意义已不言而喻。说到好营养，人们经常脱口而出的一个词就是营养均衡。究竟怎么吃才能做到营养均衡？它需要人人都具备很多的营养知识和技能吗？
其实未必。我常常建议身边没有啥营养学背景的朋友们在吃饭时要记得3个简单的数字：5、12和25。其中5代表5种颜色，12代表每天需要吃到的食物种类，25代表每星期吃到的食物种类。
这3个数字，代表了达致营养均衡所需要满足的基本条件：食物多样、食材多色。
说到食材的多色，我们会很自然地想到新鲜的蔬菜和水果。不知大家发现没有，营养江湖中但凡有头有脸的健康饮食模式，都少不了给“多吃新鲜的蔬菜和水果”留有重要的的一席之地。
作为植物性食物的重要组成部分，蔬菜和水果的营养价值主要体现在膳食纤维、维生素、矿物质、以及植物营养素（phyto-nutrients）等4个方面。
其中，植物营养素是一个超级大家族，尽管人类现在还不能分离确认这个家族里每一个成员的身份，但可以肯定的是，植物营养素也是相当重要的营养成分，它们以“五颜六色”、“姹紫嫣红”、“多姿多彩”的色彩主旋律，在抗氧化、抗炎，以及降低“三高”、心脑血管疾病、癌症等慢性病发病风险方面发挥着与维生素、矿物质的协同作用。
黄色、橙色、红色、深绿色蔬果中都含有丰富的类胡萝卜素，这个家族有600多个成员，其中大家耳熟能详的有：胡萝卜中的β-胡萝卜素，深绿叶蔬菜中的叶黄素，玉米中的玉米黄质、西红柿中的番茄红素等。
这个家族的成员，最大的本领就是抗氧化，它们与维生素E，维生素C、硒等营养素一起组成人体的抗氧化统一战线，及时清除体内的自由基。
一众紫色蔬果中所富含的花青素，也是抗氧化界的“扛把子”，它们对眼睛、肌肤、心血管系统的保护，都和它们强大的清除自由基的本领息息相关。
除了这些”植物色素型”营养成分，还有很多来自天然草本植物的提取物，也对身体有很多裨益。
咱们也来举几个例子，比如奶蓟草、蒲公英提取物可以保护人体的肝细胞，有助于减少肝损伤，增强肝功能。
再比如从月见草和琉璃苣种子里面提取出来的γ-亚麻酸，有助于维护女性内分泌的良好状态，缓解女性痛经等经期前的不适感，还有助于保持肌肤细胞的完整性、水润度，助力女性改善肌肤的敏感状态，拥有健康肌肤。
再比如，姜黄提取物、迷迭香提取物、槲皮素提取物除了有强大的抗氧化能力，还有助于维护血脂健康、改善血循环，提升机体免疫力。
总之，这些富含在蔬菜、水果以及草本植物中的植物营养素们，并非仅仅是对我们视觉上的满足，更是营养上的满足。
关于每天应该如何认真吃蔬菜和水果，Emma姐姐在这里分享几个小贴士：
✔ 早餐：1份蔬菜 + 1份水果
（如果觉得吃不下，可以把水果放在上午吃或者午饭前半小时吃）
✔ 中餐：2份蔬菜
✔ 下午：1份水果
✔ 晚餐：2份蔬菜
（可在晚餐前半小时或者晚餐后2小时再吃1份水果，担心血糖高的人除外。）
备注：1份蔬菜约100克（生重、可食部），相当于成年女性的一把或双手一捧；1份水果约100克，相当于半个中等大小的苹果或梨。
✔ 换着样吃：每天或每周多尝试几种不同品种的蔬果，才能摄取到全面的植物营养素。
✔ 好色地吃：每天都要尽量吃够五颜六色: 红绿黄黑白紫，每餐最少也要吃够3种。
✔ 挑新鲜的吃：买菜时别贪图便宜，如果买来的蔬果不新鲜，营养成分就会大打折扣。
✔ 选应季的吃：蔬果的营养价值与季节和气候息息相关，不顺应季节的食物，其营养成分也会打折扣。例如夏季的西红柿因自然成熟，就比冬季的西红柿含有更多的番茄红素和维生素C 。
✔ 足量地吃：营养学家们建议健康成年人每天要吃一斤左右的蔬菜，外加半斤左右的水果。
✔ 保证安全的前提下最好生食，或低温烹饪，更好地保护维生素。
多吃蔬果的理想很丰满，但每天吃它！吃它！吃它！的现实却都是无奈的“骨感”：
✔ 太忙了，有钱买但没时间吃，放烂了直接扔！
✔ 胃的空间有限，每天1斤蔬菜、半斤水果，再加上其他食物，真吃不下！
✔ 生吃担心安全，但用爆炒、久煮这样的烹饪方式做熟了吃，营养素又会打折扣！
✔ 牙口不好、胃口不适、担心血糖，不少蔬果都不能吃！
……
总结起来一句话：知道很重要，但就是难吃够！或量不够，或色不够，或都不够！
如果你也是属于“蔬果难吃够”的无奈一族，担心影响了自己的5色营养大计，不妨请膳食补充剂来添砖加瓦。
市场上的膳食补充剂，有单独补充膳食纤维的，有综合补充维生素和矿物质的，但能连带蔬果中天然存在的众多植物营养素一同补充的，并不多见。究其原因，除了投入高、还要技术实力硬，真不是每个品牌都能做得到的。
想想看，那些已经被明确身份与结构的维生素和矿物质，以当今的化学工艺技术，制备起来会很容易。但如果真刀真枪地从天然蔬果中萃取植物营养素，从种植开始、到采摘、到分离提取、到存储保护……整个流程，都需要硬核实力加严格把控，才能最终把那些被浓缩的植物营养精华汇聚到一粒粒的补充剂中，为有需求的人提供更全面的解决方案。
例如安利纽崔莱，他们的多维多矿膳食补充剂，从来都不仅仅只有维生素和矿物质的整合，还会包含众多的植物提取物，尽可能多地提供天然蔬果的养分，感觉他们是在为一日三餐的营养提供有诚意的补充方案。
纽崔莱最新推出的定制化营养组合型膳食补充剂，小小的一袋，就包含14种维生素、10种矿物质和20种植物提取物，妥妥地5色营养一应俱全，特别适合“蔬果难吃够”的无奈一族随身携带。
他们还在这个营养口袋里加入了1粒ω-3多不饱和脂肪酸（健康脂肪界的代表），并针对不同性别、不同年龄人群的营养需求，分别搭配了奶蓟草提取物（男性）、来源于月见草琉璃苣的γ-亚麻酸提升元气精华（女性）、以及葡萄糖胺（中老年人）。
如此贴心的组合，只需早晚一袋，就能营养全在，同时满足多样与多色的诚意好营养，你get到了吗?
*部分图片来源于摄图网、站酷海洛Plus
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