民以食为天，食以安为先。华峰华锦高度重视员工食品安全工作，由后勤保障部门全面负责企业内部食品供应、食品开发、食品安全等，致力于为全体员工提供高品质的食品，做到既抓住员工的“胃”，更要把食品安全落“食”到“胃”。
·20240328·
食品安全培训现场
为进一步做好食品安全管控工作，2024年3月28日上午，公司在北高生活区电影院组织开展食品安全培训会。副总裁陈锦程出席。总裁办、采购、各区域行政（物业）、餐饮负责人、供应课和加工课相关人员参加培训。
食品安全
培训现场，大家观看“3·15”曝光的典型食品安全事件，一桩桩，一件件，令人触目惊心，也让大家更进一步意识到食品安全的重要性。
后勤事业部林一品对相关事件进行问题点剖析，并从“原料”“运输”“成品”“食堂”等四个方面向大家通报了目前食品安全管控工作的现状、做法以及下一步的管控工作措施。
我们在行动
为保障食品安全，公司对内部食品管控措施进行升级，建立起严格的供应商评估体系、检测检验机制，确保所有食品原料来源可靠，品质上乘；引进自动化设备，提高生产效率，开发各类自制产品，不添加任何明令禁止的添加剂，确保供应食品的健康、保质；在运输环节，通过冷藏车等，确保所有食品、食材在周转过程中，保持新鲜度、洁净度；入库食材分类存放，先进先出，并根据食材特点做好保鲜措施；同时操作人员统一配备口罩和食品级手套等，确保最后供应窗口的食品卫生和安全。
筑牢食安防线
副总裁陈锦程为本次培训作总结。他指出，食品安全至关重要，在座各位大都是站在一线的食品安全管理者，身负公司食品安全管控的重要责任。
陈总要求各环节认真把关，真正把食品安全落实到位，为员工提供放心、可口的饮食：
一、源头环节管控：做好开单、采购验收、监测等工作，把好源头关；
二、加工环节管控：加工课要做出最好的产品，不断开发新品，用心做出员工爱吃的口味、放心的食品；
三、区域验收管控：各区域行政经理、食堂主管，对配送的食品食材要认真进行验收；
四、食堂管理管控：食堂管理者要做好食堂从业人员的卫生、着装管理；禁用隔夜菜，保障食品新鲜；要从细节做起，为员工提供安全、整洁的环境。
陈总还对食堂、宿舍、区域环境等细节工作提出要求。
FOOD SAFETY
“食食”在在，落“食”到“胃”
“胃”了员工的健康，“胃”了员工的放心，公司将不断提高食品安全管理水平，优化和升级内部管控措施，用心用情，筑牢食品安全防线，满足员工的生活用餐需求。
