1.菠萝咕咾肉（“炸”字诀）
1、里脊肉清洗干净后切成小丁；
2、里脊肉调入适量盐，鸡精，胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用，菠萝切小块；
3、锅中放油烧热，调成中小火放入里脊块炸至金黄捞出；
4、锅烧热，放水1碗，调入蕃茄酱和糖，烧开后淋入适量生粉水烧至粘稠再将炸好的里脊肉及菠萝一同放入翻匀即可。
2.下班后的快手菜——西兰花炒香菇（“炒”字诀）
西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；
做法:
1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；
2.香菇洗净撕开；
3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；
4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花......
3.玉子虾仁（“蒸”字诀）
食料：日本豆腐2条，鲜虾或速冻虾仁9个（尽量大小相等，要小于日本豆腐直径），豌豆9粒。
调料：香油，盐，味极鲜或一品鲜酱油，淀粉。
做法：
1.日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段，取其中貌美的9段摆盘。
2.将虾仁洗净摆在豆腐上，在虾仁中间放一粒豌豆，盘中均匀撒上一小层盐，上锅蒸3-5分钟。
3.将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里，加少许淀粉调匀，倒入锅中，小火，加少许美极鲜，形成芡汁后关火，淋两滴香油调匀，均匀撒入虾仁豆腐盘中即可～
4.陈皮香辣翅（“煎”字诀）
做法：
1.翅中用盐，料酒，姜粉花椒粉腌半小时；
2.腌好后放入油锅中煎至两面金黄；
3.干辣椒切段，陈皮切丝；
4.锅里油烧热下葱花和干辣椒段爆香，放入煎好鸡翅，调入陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖会大火收汁即可。
5.香菇焖鸡（“焖”字诀）
做法：
1、鸡切块洗净沥干，香菇用温水泡发沥干，姜、蒜去皮切片；
2、热锅下油爆香蒜、姜片，入鸡块，淋入花雕酒快速翻炒至鸡变色；
3、入香菇继续翻炒，注入清水，入豉油鸡汁、酱油、老抽和盐煮开；
4、盖上盖子焖煮25分钟，至汤汁浓稠即可。
6.趣味奶咖啡（“装逼”字诀）
没有做法，自悟;-)
7.另外奉上“南笙姑娘”一道，做饭后甜点O(∩_∩)O~
