一个特殊的煮饭技巧
米放的越久，当中的水份也就越来越少。这次，介绍一个煮饭方法，加入一个简单东西，就可以让旧米“变身”。
▼旧米不太美味，也总有些生硬，但只要放入它，就有惊喜！
▼那个东西就是冰块
▼方法如下
1.淘米后，先放入两三粒冰块进去。
2.放冰后，注水至正常水位线下方略低位置。
3.放置15分钟后，正常煮饭。
只要这样做，就可以煮出充满光泽的米饭。
▼为什么放入冰块能变美味：
1.米冷冻过后，氨基酸数量增加，所以美味度提升。
2.形成甜味的分解酵素在80℃时，会停止分解。加入冰块后，可延长其工作时间。
无论怎样，新米才是家宴的最佳选择哦！
新米的最佳选择，小编推荐贡邑大米。
贡邑大米选种于上个世纪曾作为贡品专供柬埔寨皇室的米种，在2012-2014年连续三年在全球大米比赛获得三连冠称号，2016年初，在柬埔寨大米论坛上这种香米被首相洪森宣布为柬埔寨国米，是异常珍贵的稻种。
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