现在大家对食品的安全越来越重视，消费也越来越理性。现在市面上的大米层出不穷，大米你真的会挑选吗？我敢说关注我们公众号的粉丝都是注重生活品质的人~
因为我们会告诉大家一些常识去挑选大米，那么下面的几样中，你有过这样的经历吗？
选米时易入的五个误区
1、迷信产地
很多人会有一个印象，东北米好吃。说句心里话，在其他因素差不多的前提下，确实东北米口感好，这是由于东北四季分明和土地的质地决定的。但如果产区附近有工业污染（如化工厂、油田等）或是陈米，就不应该盲目的追求产地。
2、迷信价格
商场里、超市里、某宝上大米种类繁多，给人无所适从的感觉，往往比较了半天也不确定到底哪个好，最终干脆选个最贵的？价格贵等同于好吗？也许好但不一定真的值这么贵呦~优质米成本确实比劣质米高，但过高的价格很可能是由于某些华而不实的噱头。对于那些虚高得吓人的价格，我只想说：“你咋不上天呢？”
3、迷信大品牌
同样在种类和品牌都很多，多到不知选哪个的时候，选广告里常看到的品牌似乎是相对稳妥的。大品牌的加工线和生产线确实很先进，但往往大品牌的米都不会很新鲜。从收割到晾晒再到加工厂，中间有很多环节，为了包装统一美观往往会抛光。而且米从脱离稻壳营养和口感就在衰减，大品牌要统一脱壳、装袋、运输，摆放在超市里或仓库里，等我们买到时已经加工很久了，而且这些稻谷并不一定是新米呦~
4、迷信外观
很多专家都教我们选大米时看外观，米粒要大小均匀、晶莹剔透。但是不要被这种笼统的说法误导，新鲜的好大米确实颗粒饱满、晶莹剔透，但不是很白、很油亮。白且油亮的大米很有可能是经过工业矿物油抛光的，可能致癌。
5、迷信香味
闻一闻是我们选米时的标准姿势，优质新米闻起来有淡淡的天然香味，是稻谷的香，没煮熟之前香味并不浓郁。如果你手中的米闻起来很香，并不一定是宣称的香米，很有可能是添加了香精。
选到优质新米的正确姿势
简单的三步，让你完胜专家。
1、看
看米粒上有个小白点，那是胚芽，是大米的精华，优质新米的小白点大且白，陈米的胚芽小或黄。再看米粒上是否有横向的裂纹，这是在干燥米的过程中急热爆裂造成的，营养价值降低，容易夹生。
新米最自然的颜色不是纯白的，而是呈淡淡的稻谷的浅黄，与陈米的发霉黄不同，自然且富有光泽。
2、摸
用手插入米堆，拿出若手上有少许白色粉末，轻吹即掉是正常的。若完全没有白色粉末或手上有油腻感，说明经过了过度加工或工业油抛光。
3、咬
生米粒放嘴里咬一咬，新米口感硬且有韧性，陈米一般会碎成粉状。
大米本应是最重要但最简单的粮食，get了这些小技巧，相信你能轻松跳过误区，选到想要的放心米，守护好自己和家人的健康。
另外，大米小编推荐贡邑大米，真正的有机大米，值得大家的信赖！
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