The Bridge Room

坐落于1930年代的老式建筑，菜式讲求不断的创新，从亚洲到欧洲的菜式也尽在其中，不但被评为三个帽子，主厨Ross Lusted更被评为年度厨师，澳洲顶级餐厅排名第4。

Ross Lusted是主厨中极为罕见冒着风险的一位：他放弃在度假村酒店餐饮部的国际事业，勇敢开设了自己的餐厅，并执行承担运营风险和收益。

桥间餐厅氛围轻松休闲，同时散发着一种宁静时尚的斯堪的纳维亚情调。Lusted在制作菜单时总是能以有趣方式巧妙融合东南亚和北欧美食元素，其代表菜式包括和牛肩前腿肉搭配金针菇末、新鲜山葵和泡椒。

Momofuku Seiobo

Momofuku Seiobo 是 Momofuku 集团与美籍韩裔名厨David Chang在纽约与多伦多以外，于雪梨开的第一家餐厅。 

David Chang在纽约的Momofuku Ko于2009年得到米其林两颗星的评价，Momofuku Seiobo破天荒在营运三年内就拿到雪梨先锋报三顶厨师帽的殊荣，也一举拿下2012与2014的年度最佳餐厅等奖项。

开放式的厨房，正宗的日本风味，服务生年轻热情周到，大厨精心料理的美味佳肴令人赞不绝口。

Vue de Monde

Vue De Monde可以说是墨尔本最顶级、最奢华、最精致的餐厅之一。澳洲人对食物是以厨师帽来评定食物的好坏，三顶为最高荣誉。

Vue De Monde一直保持着三个厨师帽的荣誉。其主厨Shannon Bennett也是Master Chef的常客。餐厅非常的热门，需要提前预定。

Quay

the Quay，悉尼的美食明珠第一名，Quay当之无愧是澳大利亚好餐厅的龙头老大。

主厨Peter Gilmore先生烹饪出的美食更是让人无可挑剔，得天独厚的地理位置，纵览无敌海港景观，加上明亮宽敞的用餐环境，还有什么比这更好的选择吗？

甜点必点snow egg，敲开薄脆雪球表面，是蛋白糊制作的霜，再往里是香草冰淇淋，雪球周围填满覆盆子冰霜和奶冻，整道甜品层次异常丰富～

Lake House

30 多年前，主厨兼餐厅老板阿拉·沃尔夫·塔斯克（Alla Wolf Tasker）便开始鼓励当地农民为她种植特色农作物，以便她在当地的戴尔斯福德（Daylesford）餐厅烹制。如今，她的理念已在当地和整个州传播开来，沃尔夫·塔斯克也成为一位标志人物。

她的旅馆和餐厅湖畔小居内设一个现代化的临水餐厅和 33 间时尚的套房，一直都是美食爱好者的朝圣地。沃尔夫·塔斯克是澳大利亚成就最大的主厨之一，其别出心裁的品尝菜单包含招牌菜式 - 烟熏斯基普顿鳗鱼，灵感摄取于其俄罗斯传统。

Flower Drum

这是一家不得不重点介绍的餐厅（敲黑板），作为上榜的为数不多的中餐饭店她实在让人骄傲欣喜。不同于传统的华人餐厅，“这家店用优质、新鲜的原料配以绝对注重细节的制作，华丽却不失简单的粤式美食，配以精良娴熟的服务”，让中外食客为之着迷。

1975年，Gilbert Lau在唐人街创办了这家店，最初只是为澳人提供美味粤菜的小小梦想照进现实，它一步步成长为享有盛誉的餐厅。Gilbert和他员工的高水准使粤菜在近乎苛刻的澳洲美食界站稳脚跟，并最终能和在澳洲占有统治地位的西餐抗衡。