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各位小伙伴，又到周末啦！
周末我们要做顿大餐，慰劳一下辛苦一周的自己。这次咱们做道“香菇蒸鸡”，用蒸的方法，独树一帜，味道非常鲜美哦！
主料：靓土鸡250克、香菇3朵。
辅料：生抽1勺、老抽半勺、黄酒1勺、淀粉1勺，大葱、香葱、姜、白胡椒粉、枸杞、盐、糖、芝麻油适量。
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
1.土鸡肉切2厘米左右小块，浸泡去血水，葱切段，姜切片。
2.香菇泡发，挤去水分，切小块。
3.土鸡身上取下一块肥油，在锅里小火加热，炼出鸡油。
4.将香菇、鸡肉、葱段、姜片混合，加入生抽、老抽、黄酒、盐、糖、白胡椒粉拌匀。
5.加淀粉，抓匀后，加入鸡油搅匀。
6.上锅大火蒸30分钟即可。
7.出锅时点一点芝麻油拌匀，撒点香葱和枸杞。
鸡肉鲜美嫩滑，香菇有嚼劲，清淡爽口又香味浓郁，做法还特别简单！
小贴士
炼鸡油很关键，如果嫌麻烦，也可用芝麻油、花生油替代。拌入鸡油，可以把鸡肉的汁水封住，口感更好。
天然食材推介
粤森 牛大力鸡
牛大力种植基地下天然散养
粤森牛大力鸡选用优质土鸡鸡种，日常以采用天然放养方式，喂养方式以配制的牛大力有机食料为主，自由觅食昆虫、树叶、树果、蚯蚓、蜈蚣、野草、草根等天然养料为辅，原生态放养，品质独特。
天然散养，独特160天养殖，无激素、无抗生素，反速成
营养价值高
牛大力鸡富含人体所需的蛋白质、氨基酸和硒、钙、钾、纳、铁、锌、镁、磷等8种微量元素，其中硒的含量比普通鸡高两倍，并含维生素A、B1、B2、B6、B12、E，胆固醇含量极少。品质天然，口感好，营养丰富，对强身健体，体力恢复，滋补具有奇效,是理想的营养滋补佳品。皮薄脂肪少，肉质结实，品质独特，口感诱人，是理想的原生态美味。
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