牛大力，又名大力薯、山莲藕，是著名的南药之一，具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效，对腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、肺结核等有很好的疗效。用它煲猪大骨或炖鸡，不但有滋补作用，而且其味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。

牛大力鸡汤

具有平肝、舒筋活络、补虚润肺之功效

主料：

鸡一只，牛大力，枸杞子、红枣适量

提示做法：

1.将鸡切块。

2.牛大力，枸杞子，红枣洗净，入锅加水烧开，文火煮两小时，

3.出锅前加点盐调味就行了

牛大力土茯苓猪骨汤

牛大力土茯苓猪骨汤“祛湿清润，广东比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的。

主料：

牛大力，土茯苓，猪骨头1斤，盐

提示做法：

1.将牛大力切片，加上些干品土茯苓（鲜品也可以）。

2.一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。

牛大力花生眉豆鸡脚汤

强腰膝，双足突感痿软无力，牛大力煲花生鸡脚汤，是港人家庭日常保健靓汤，既能治病又能丰富营养。

主料：

新鲜牛大力300g，花生60g，眉豆120g，猪脊骨300g，鸡脚10隻，红枣10粒，陈皮5g。

提示做法：

1. 鲜牛大力洗净切片；花生仁连衣洗净；猪脊骨鸡脚出水沖洗备用。

2. 高身瓦煲加适量清水（随服用者的需要）煮沸，放入全部材料（陈皮随冷水下），以普通火候煲约2.5小时。加盐调味可食。

牛大力杜仲猪骨汤

补肝肾，强筋骨，补脾益气

主料：

鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。

提示做法：

1.牛大力浸洗，切段。

2.西施骨出水。

3.杜仲、红枣浸洗。

4.将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。