犀利，原来阳江还有这样鲜为人知的故事

“天宫二号”空间站成功发射后，广东阳江市粤森生态农业科技有限公司牛大力种子升空的新闻迅速成为阳江人的热议。

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那么，问题来了：为什么叫做牛大力呢？

虽然牛大力早已走进了我们的餐桌，但“牛大力”的名称是怎样来的呢？至今没有文献记载，传说是冼夫人给起的名称，这种说法可以从下列五个方面来寻源：

1.牛大力的各种称谓。

牛大力的别名有很多：猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊钟、大力薯。

这些叫法无不体现南粤大地的语言文化特征：就猪的小腿及以下部位来说，南方人叫“猪脚”，北方人叫“猪蹄”或“元蹄”。当三十多年前广州推出“白云猪手”这道菜肴时，北方人都笑话广东人手脚不分。

“笠”在白话方言里除了作为“套住”意思的动词之外，还指竹编的类似箩筐的容器（名词），而北方仅指竹编的雨帽（包括遮阳效用，名词）。我们从牛大力的形态便可以看出：

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像猪脚被一个袋子“笠”住的样子。

如果这个名称还不能说明带有南粤语言的话，那么，“牛大力”的称呼也摆脱不了粤语独特的语法--汉语的表述应为“大力牛”。北方人把地瓜叫做“薯”是受粤语的影响，就像把“丈夫”叫做“老公”一样，现在全国都将“老公”替代了“丈夫”成为日常用语，“番薯”也被作为正式学名替代了“地瓜”。

所以，从“牛大力”的命名来看，其起源应该走不出广东，因为南北朝时期未见医药类书籍有牛大力记载，而冼夫人历经粱、陈、隋三个朝代，说明有可能是冼夫人时期发现并命名该药材。

2.牛大力的生长地域。

牛大力的产地仅限于北纬30度以下，包括海南、福建、台湾、广西、广东、湖北、湖南，贵州、江西。

由此看来，牛大力的命名充满了南方语言特征就不足为奇了，而当时统治南粤大地的首领正是冼夫人。

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3.最早记录牛大力的文献。

牛大力作为药材最早出现在《日华子本草》中（由于该书已经失传，只从《证类本草》、《本草纲目》等药书中见到引用该书的内容）。

尽管该书的成书时间无法准确考究，但从其他书籍的比较中可以推断是在唐朝之后，比冼夫人所在的时期晚四百年左右。而一种草药经过几百年的临床得出药理结论是不奇怪的事，因为那是古代，更重要的是古越文化向中原传播是很缓慢的。等到通过古越文化传入中原而促使医药书籍记载时，牛大力早已在越族中变成“家常便饭”了。

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4.南药与南蛮。

蛮，除了文明进化程度低之外，还有勇猛的意思（即粗野、凶恶）。这种勇猛所体现的是体力，而补充体力的药膳又体现在南药上面。其中，牛大力除了具有平肝、润肺，养肾补虚的功效之外，还是强筋活络之良药。

整棵牛大力

5.冼夫人的传说。

冼夫人主要政治、军事活动范围包括现在的高州、电白、化州、阳江、阳春、广西、海南等地，冼夫人一生征战无数，但却从未有过战败记录，不是常胜将军，而是必胜将军。

传说冼夫人率部平叛，在今阳江市阳东区一带激战数日未分胜负，双方粮草均供应不上，部队便寻找野菜野果充饥。

有人误将一种不知名的植物的根部当成粉葛，用来煮汤吃。次日，这些军士精神抖擞，精力充沛。

冼夫人觉得奇怪，便问缘由。军士将采挖的“粉葛”拿给冼夫人看，冼夫人询问各位将领，均说不是粉葛，但也说不出是何物。冼夫人便说：“此物食之无毒，且强健精神，但食无妨。然万物皆有名，既食之力大如牛，当曰‘牛大力’”。遂教全军饮牛大力汤，一举击败叛军，大获全胜。

因古越族相对落后，有关冼夫人的记载无法与《三国志》的详细程度相媲美，许多没有文献记载的故事用过民间口头流传下来。由以上五点来看，有关牛大力命名起源于阳江之说具有一定的可信性，随着考古不断发现出土的文献记载，也许有一天，我们会惊喜地发现这个传说竟是正史呢。