“气虚+湿困+阳气不足”是现时中年男士最常见的体质特点，父亲节快到了，省中西医结合临床专业医学博士，“岭南汤王”佘自强教授的亲传弟子和主要学术继承人、岭南地区知名养生专家，被赞誉为“岭南新汤王”的林举择给大家介绍一款针对中年父亲常见偏颇体质而设计的靓汤健康靓汤---牛大力北芪千斤拨炖兔肉汤，为父亲的健康保驾护航。
牛大力北芪千斤拨
炖兔肉汤
提神解困，活力强壮
气虚+湿困+阳气不足就是现时中年男士最常见的体质特点。今天是父亲节药膳汤谱第三弹，主要是针对中年父亲常见偏颇体质而设计的靓汤——牛大力北芪千斤拨炖兔肉汤。
黄芪
广东人补气最常用的药食两用之品莫过于黄芪了。有补气的功效，心、肺、脾、肾气虚病症都可以用它。
千斤拨
作用与北芪相似，有舒筋活络、强腰壮骨、去除劳倦的功效，亦被列为补益类中药，但其药性上没有北芪的温热，十分适合南方地区夏日保健提神食用。
牛大力
增气力、强体魄和强筋骨，特别适合体弱、血气不旺的人用于食疗入汤之用。
兔肉
中年人士饮食不宜过于肥腻，以免有滞脾胃。兔肉胆固醇含量少，“三高”人士都适宜食用，而且兔肉性凉，适合现时炎夏气候养生食用。
【材料】黄芪15克，干品牛大力30克，千斤拨10克，兔肉500克，大枣4颗，枸杞子10克，生姜2片。
【制作】各材料冲洗干净；兔肉斩块汆水；大枣去核。所有材料共入炖盅，加入清水1250毫升左右，加盖后隔水炖3小时左右，就可以放盐饮靓汤了。
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