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冬季,喝牛大力千斤拔鸡脚汤,专治老寒腿旧患复发

冬季,喝牛大力千斤拔鸡脚汤,专治老寒腿旧患复发 粤森牛大力
2022-11-28
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导读:赞牛大力千斤拔鸡脚汤专治“老寒腿”旧患复发【食材】牛大力50克、千斤拔20g,红枣5颗,桂圆10克,鸡脚6只


牛大力千斤拔鸡脚汤

专治“老寒腿”旧患复发

【食材】


牛大力50克、千斤拔20g,红枣5颗,桂圆10克,鸡脚6只,猪脊骨或猪排骨500克,生姜2片

【做法】


1、材料清洗干净,红枣去核;

2、猪脊骨斩块或猪排骨砍段连同鸡脚一起汆水,清水清洗干净;

3、所有材料放进汤煲,加适量清水,武火煮沸后改文火慢熬2小时,少许精盐调味,即可食用。

【专家点评】


  • 牛大力主产于广东,有“南方小人参”之美誉,性味甘,性平,根部可以入药,有着补虚润肺,强筋活络的功效,主要用于治疗腰肌劳损,风湿性关节炎,治肺热,肺虚咳嗽等,明代何克谏《生草药性备要》在文中提及“牛大力味甜性韧,壮筋骨,解热清理内伤治跌打,浸酒壮肾。”

  • 而《岭南采药录》记载千斤拔能“祛风去湿,治手足痹痛,腰部风湿作痛,理跌打伤,能舒筋活络。”


谭超贤表示,两味南药合用特别适合有风湿性关节炎或者老年人日常调理之用的。汤里加入红枣和桂圆,令汤味口感更佳。具补血养血,营养筋脉之功效。

【适用人群】


腰肌劳损,风湿性关节炎或者老年人日常调理之用。

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