

食材:牛大力冻干片50克、干品淮山药30克、芡实30克、羊蝎子500克、鲫鱼1条、生姜1块。
做法:
1、将所有食材清洗干净;牛大力、淮山、芡实略洗一下浸泡半小时;
2、羊蝎子切块,鲫鱼宰杀后抹干水备用,生姜拍扁;
3、锅中放入姜片,鲫鱼两面煎至金黄,然后放进汤袋里;
4、将所有食材和适量清水放进电压力汤锅,或者放汤锅,大火煲滚后再煲2小时,加盐调味即可。
(广东省佛山市中医院儿科副主任中医师 刘翠瑛)
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千年传承 源于公元551年
中国牛大力之乡、中国牛大力名县
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