扳扳手指头，春节就要到了，作为一年中最重要的传统节日，你家的年货都备齐了吗？鸡鸭鱼肉和坚果炒货自然少不了，然而水果却是一直处在年货热销榜之上，特别像苹果这类常见又营养丰富的水果，几乎是过年时家家必备了。
各大超市、电商平台上，光鲜亮丽的水果表皮引起了消费者的好奇，为什么普普通通的水果会如此透亮惹人眼，原来是打了蜡的缘故。那么，打蜡的水果究竟能不能吃？对人体是完全没有伤害吗？作为蜡领域的专家，天诗来为大家解答。
营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。水果打蜡是采后商品化处理的重要环节, 也是提高果品竞争力的重要手段。
世界发达国家水果采后处理打蜡率达到80%~90%，目前国内外普遍使用的商业蜡的主要成分为虫胶、蜂蜡、树脂、氧化聚乙烯蜡、巴西棕榈蜡或小烛树蜡等。亮度高的虫胶蜡和树脂蜡的透气性要劣于氧化聚乙烯蜡、小烛树蜡和巴西棕榈蜡。
纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。食用蜡和工业蜡有本质区别，工业蜡是从石油里边提取出来的，含有汞和铅可通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。
如何挑选打蜡水果
首先是看:水果色彩鲜艳的,表面光滑透亮的,一般都是已经打蜡了。
其次是闻:水果打蜡后,水果本身散出了的味道就不浓烈了,另外工业蜡有轻微的刺鼻味。
最后是刮:用手指甲或水果刀轻轻一刮,就会看到一层白色的蜡状物。用手或纸巾轻轻擦拭,如果出现淡淡的红色，那么就是打的工业蜡。
如何清洁打蜡水果
热水清洗：蜡遇热会融化,把打蜡水果放到热水,你会看到水中浮起一层蜡,及时倒掉即可。
食盐清洗：因为盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且食盐本身也有消毒作用。
牙膏清洗：将牙膏涂在水果表面当清洁剂，牙膏里面的活性剂很容易把水果表面的脏东西带起来。
专用产品清洁：市面上有一些专用的果蔬清洁产品。更推荐物理方式的清洁，不用担心化学残留。
关于天诗
天诗集团自2002年创立至今，始终专注于蜡助剂的开发及应用，打造了从上游原料蜡的精制、氧化、接枝、酯化皂化到下游聚合物蜡的乳化、微粉化的全产业链集合；年产蜡微粉、PTFE微粉9000吨；蜡乳液、水性蜡浆6000吨；氧化蜡、精制蜡12000吨；砂纹蜡、尼龙、PE等聚合物蜡微粉3000吨；服务于涂料、油墨、皮化、印染、地坪、工程塑料、家具建材、色母、3D打印、脱模剂等十七个行业近7000家客户。2018年，集团成立子品牌南京天诗蓝盾，专业提供杀菌剂、防腐剂、防霉剂、防藻剂等微生物控制产品。
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