相信有不少酒友都曾有这一困扰
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一旦你面露难色 ，他们还会一本正经地摆出一套理论。
“上脸代表酒精分解，这是酒气在挥发，是你的身体在代谢呢......”
真“持（歪）理行凶”，让人心塞又无法反驳。
首先，我们需要了解酒精在人体内的代谢，大致分为两个过程：
1、酒精（即乙醇）经过乙醇脱氢酶转化为乙醛；2、乙醛经过乙醛脱氢酶转化为乙酸，再分解为二氧化碳和水排出去。
那么，喝酒脸红究竟是由什么引起？
▶如果人体内乙醇脱氢酶（ADH）少，第1步就无法顺利进行，乙醇则会大量累积，麻醉人的中枢神经。
这样的人表现为——酒量差，一小口，撒疯跑。
▶如果人体内乙醛脱氢酶（ALDH2）少，第2步就无法顺利进行，乙醛就会大量累积，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能。
这样的人表现为——脸红，脖子红，两杯下肚猴屁红。
综上所述，决定一个人酒量的主要有两个基因——乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH2）。
ADH少，人就容易喝醉；ALDH2少，人就容易喝酒脸红。
也就是说，喝酒脸红跟酒量无关。
只能说明人体内乙醛脱氢酶（ALDH2）少，这是一种基因缺陷，会导致乙醛在体内大量累积，造成皮肤黏膜血管扩张，引起脸红反应。
什么样的人更能喝？
喝酒不上脸，且狂出汗的最能喝。
他们同时带有高活性的乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH2），一边喝酒一边爆汗，酒精会随着汗液迅速被排出体外。
如果酒桌上碰到这类人，啥也不说了，躲着吧。
成年男性一天酒精摄入不超过25g；
成年女性一天酒精摄入不超过15g。
相当于
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