中国人喜欢喝酒，喝酒可以助兴，喝酒可以解忧。喝酒是一种礼仪、是一种文化，酒喝得好，是一种品位和修养。
酒能忘忧解愁，让人忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。
曹操说：何以解忧，唯有杜康。
李白说：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！
酒让生活变得惬意、率真，生活中的很多快乐因为有酒，而更加暖意浓浓。喝了酒，让人更加率真活泼，拉近了与他人的距离。
李白说：我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
白居易说：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。
酒很风情，喝酒还是一件让人心胸旷达的事情。酒能给人快乐，烘托气氛，让人忘却浮云。
李群玉说：胸前瑞雪灯斜照，眼底桃花酒半熏。
杜审言说:酒中堪累月，身外即浮云。
有酒局的地方就是江湖，酒到底该怎么喝？
关于饮酒的限度众说纷纭，至今没有一个标准的答案。一般情况下，微醺即可；状态较差者，酌情减少。当然，最终还是要根据自己的酒量去决定，因人而异，量力而行！
在饮酒的时候，有部分酒友喜欢以腊肉、腌鱼佐食。但从科学的角度讲，这是不利于健康的。
首先，烟熏或腌制的食品有着很高的含盐量，搭配白酒食用会进一步加重代谢负担。其次，这一类食品可能含有较高的亚硝胺类物质，会影响口腔与食道健康。
相信空腹饮过酒的朋友都感觉“醉”得很快。这是因为白酒中的大部分物质，都是小分子物质，进入胃和肠道以后吸收很快，所以会有这种感觉。
正确的做法应该是，在饮酒的时候多食新鲜蔬菜和高蛋白类食物，它们不仅能提供丰富的营养，还能有效减缓酒中小分子物质的吸收速度。
据有关报道，饮酒最好在下午2点以后。因为上午的几个小时，胃中分解酒精的酶-酒精脱氢酶浓度低。在同样的时长中饮用等量的酒，上午会比中午以后吸收得更快。
凉爽的秋天，总让人觉得神清气爽。不如就在这个周末，约上老友一起喝一杯清香淡雅且带着哈密瓜香气的爵封哈密瓜酒吧！
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