在酒桌场合，时不时也会听酒友们感慨：现如今，大碗喝酒大块吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的过去。词眼之间，满是遗憾。
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其实细想，“大碗喝酒，大块吃肉”的古风今用如今却有很多不“适应”的地方。就拿酱香酒来说吧，不管你是开酒厂的还是自己酿酒，不愁酒管够的，又或者是痴迷于酱酒无法自拔的“酒鬼”，一般是都不会用大碗或者大杯喝酒的。相反，是用小杯喝酒。
看，就是这种小到看似可以“一口闷”的透明或者白色的茅台饮酒杯。
那么问题来了，为什么不爽快的用大杯或者大碗喝酱香酒呢？
首先，正宗的酱香酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝么？一罐下肚肚子还不烧得厉害？几个月下来，这个身体能有几个人可以受得了呢？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的确很牛的。但以解酒馋同时还要以健康并重。
当然啦，酒友们玩笑的说，这些都是因为酒贵的原因。也不是一点道理都没有的。想想看，茅台酒便宜的时候也是千把块，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰，一瓶茅台酒，你想喝多久？除了茅台酒之外，很多酱香酒的价位也普遍偏高，大杯喝一口一个牛饮也不适合。即使一个嗜酒如命的人，用小杯喝高度酒还有一个好处，可以防止饮酒过快，同时有效的防止饮酒过量。
再次，酱香酒的酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱？除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。而酱酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，这种杯型呢，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。
最后，大家都知道，酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。只有用透明无色或者白色的杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酱香酒的酒质。
当今大家推崇健康的饮酒文化，健康的饮酒方式、讲究生命的健康，讲究生存的品质，讲究生活的品位。倡导健康的饮酒文化和科学的饮酒方式，得到了消费者的共鸣，尤其是得到了疲于酒水应酬的商务精英人士的认可。
酒友们说，酱酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更为舒爽？
