蓝莓美食学院第一课来啦|干货：蓝莓蛋挞制作教程

1、在一个大碗中，将面粉、盐、黄油和砂糖混合在一起。用手指将黄油揉入面粉，直到变成类似颗粒状的混合物。

2、 加入蛋，搅拌均匀，直到面团形成。将面团放入冰箱冷藏15分钟。

1、在一个锅中，加入蓝莓和细砂糖，用中小火加热搅拌，直到蓝莓开始释放汁液，变得柔软。

2、用勺子轻轻压碎蓝莓，继续加热至蓝莓煮沸。然后将蓝莓馅料放在一边待凉。

1、从冰箱中取出酥皮面团，将其擀成薄片。用饼干切割器切出合适大小的饼皮，并将其放入蛋挞模中。

2、在每个饼皮上均匀倒入蓝莓馅料，约八分满。

1、将蛋黄和淡奶油混合在一起，加入香草精华，搅拌均匀。倒入蛋挞模中，大约八分满。

2、将蛋挞放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到蛋挞金黄色。

3、可以将蛋挞放凉后，放入冰箱冷藏一会儿，或即刻享用。💕

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