两种冰箱，其实不一样

家用冰箱的主要功能为抑制微生物生长，防止食物腐败 。因此设计上温度准确性和均一性控制并不精确，冷冻室的温度常常会升到零度以上，而冷藏室的温度则会降到零度以下，这种波动会使冰箱中保存的食物反复冻融，但这不影响冰箱抑制食物腐败的功能。

而实验室所用的试剂和样品如果反复冻融，则会引起其中的生物大分子断裂、蛋白变性或膜结构损伤，从而导致试剂和样品失效。因此实验室低温保存箱最大的特点就是控温精确，冷藏箱温度始终不会低于零度，冷冻箱温度不会高于零度；同时对于温度波动超限、门未关紧等情况也有完备的本地和远程报警。