钾元素的作用：
1、辅助光合作用，增强酶的转化，促进蛋白质合成，促进糖分和淀粉的运输。
2、延长籽粒灌浆时间，增加千粒重，促进果实膨大，增加果实含糖量，使果实色泽鲜艳。
3、促进根系生长，提高作物的抗旱和抗病能力。
4、促进作物茎杆维管束发育，使茎杆壁增厚，作物抗倒伏能力提高。
5、钾元素可以保持植物细胞处于膨胀状态，减少水分流失，提高作物保水能力。
6、促进植物呼吸，调节植物气孔的开合，促进氮吸收。
俗话说：“3氮6磷8月钾”，适时适量的使用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力相应提高，耐贮耐运性增强。
7月下旬～8月上中旬，也就是我们大家常说的果实膨大期，即养分最大效率期。大家最喜欢这次追肥了，因为施下了肥料立马就能看到果实膨大起来。这个时期需要较多的钾肥及少量的磷肥。
当前已进入炎热的夏季，此期正是果树需肥高峰，果实发育、花芽分化都需要大量的养分供应，如果脱肥、缺肥，易出现早衰。
首先要保证足够的肥力供应。在夏季果树需肥高峰期，有效的补肥办法就是地下、地上一起来。经过广大果农实践有的地方浇水条件差，可以采取施肥枪注射的办法，不仅省时、省力而且见效快。当然，穴施点浇也不失为一种权宜之计。此期对钾肥的需求量大，吸收速度最快，肥料利用率高，作用明显，增产效果明显。此时就像孩子长个的时候，追施高钾水溶性肥非常重要，此时应把高钾水溶性肥的用量加大。
当然，有人会说，前期果树投资太大了，不想再投资了。在此建议大家，不要省这次“尾巴钱”。
果实膨大期就像孩子的青春期一样，正是长个子长身体的时候，这时候追肥补养，效果立竿见影。