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浓情粽夏丨不一样的粽子

浓情粽夏丨不一样的粽子 杭州梓童科技有限公司
2020-03-27
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导读:豆沙因为相思、东坡源于传统、桂花蜜枣甜入心扉、梅干菜的回忆以及龙井抹茶的杭州特色。如此这般心思,只为更有仪式感的粽子。
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端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等,节期在农历五月初五,是中国民间的传统节日。





关于端午节习俗

扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗,这两大礼俗在中国自古传承,至今不辍。

说到粽子,古已有之,且众说纷纭。有传说粽子是为祭投江的屈原而诞生的,而早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。



由于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。


老一辈说,包粽的粽箬很有讲究,那是一种专门栽种的青芦叶或特见宽长的竹箬,以之裹粽而煮,便可令之清香和不易变馊。


杭州粽区别于嘉兴粽与湖州粽,在外形、扎法上自成风格。其代表就是百年汇昌店的“塘栖粽”,主要特点是五花肉、绍兴酒、杜糯米、青竹叶、土灶头、铁锅子、老汤煮。杭州粽蒸煮上也有独特手法,要求时间特别长,强调“千滚不如一闷”。陈国明《食汇昌粽子》诗:“斯文满口老冬烘,一世青衫不道穷。解得人间真味道,米家书画汇昌粽。



今年,我们推出的端午手工粽,粽香四溢。



各种口味的粽子,总有一款适合吃货的你

豆沙因为相思、

东坡源于传统、

桂花蜜枣甜入心扉、

梅干菜的回忆

以及龙井抹茶的杭州特色。

如此这般心思,只为更有仪式感的粽子。



经典的粽子造型的端午香囊,与这个不一样的端午更配哦!

2020年童姑娘精心调配,好心出好品,希望你中意!


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