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又到了一年一度端午粽叶飘香的季节，很多市民都会买粽叶自己包粽子。据广州优瓦标准品网熟知，市场上售卖的粽叶主要有真空包装的鲜粽叶和普通干粽叶两种，每包价格都很便宜，只有需要几元钱，但真空鲜粽叶的包装更精致一些，颜色碧绿，看上去很诱人，而干粽叶的包装则很简易，不仅干枯，颜色也偏暗黄。不过这些粽叶包装都没有QS认证标识。
5月28日，北京市某媒体记者随机从菜市场、超市等地购买了2种鲜粽叶、3种干粽叶，请民间环保组织自然大学研究员、重金属污染干预项目负责人张女士使用专业仪器，测试这5种粽叶中的铜含量。结果显示，“华鹤”和“又一春”这2种真空包装的鲜粽叶都检出了含量颇高的铜。张女士表示：诸如农田、牧场、果园这些属于二级土壤的，铜含量应在50PPM内，而食品中对铜含量要求更严，粽叶作为食品包装材料，也不能铜含量太高。而这2种粽叶中的铜，却很明显“高得吓人。“又一春”野生粽叶铜含量为335PPM，而另一种“华鹤”牌箬叶铜含量更高，约988PPM。
粽叶那么“鲜绿”是怎么回事呢？国际食品包装协会秘书长董金狮指出，粽叶采摘后，颜色肯定会发生变化，大多数粽叶会呈深绿偏灰黑色或黄色。即使是新鲜粽叶，多次高温蒸煮后，颜色也会变暗，不可能一直保持鲜绿。但一些商家为了让粽子和粽叶卖相好，往往会采取化学手段，在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿，因此被称为“返青粽叶”，可能会附着含量较高的铜。如果使用的是工业级的硫酸铜、氯化铜，除铜外，还可能夹杂砷、铅、汞等重金属。包粽子一旦用了这样的粽叶，这些重金属会游离到粽子，人如果长期或大量食用，可能引起铜中毒，出现肠胃炎，皮肤红肿、恶心呕吐等症状，甚至导致肾脏功能衰竭。
针对本次粽子叶被爆铜含量超标严重事件，广州优瓦标准网专家指出，选购粽叶可参照以下方法：（1）正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。（2）返青粽煮后有硫黄味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。（3）不要贪图便宜，购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”粽叶产品。
铜含量较高的两种鲜粽叶（左、中），水煮
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