成功案例｜6天5夜日本预制菜深度考察，深耕健康消费、配方研发及跨境出海资源

日本作为全球食品创新与精细化管理的标杆市场，其食品加工技术、健康消费趋势及新零售模式持续引领亚洲市场。近年来，中国食品与新消费行业面临产业升级、健康化转型及国际化竞争的挑战，亟需借鉴日本在功能食品开发、供应链管理、品牌全球化等领域的成功经验。本次考察聚焦日本食品工业核心企业与新兴消费品牌，助力企业洞察行业趋势、对接优质资源、探索合作机遇。

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大阪食品展会（HOTERES & FOODEX JAPAN in Kansai）是亚洲环太平洋地区规模领先、世界第三的食品与饮料专业展会。2025年展会将于7月23日至25日在大阪INTEX展馆举办，预计吸引约1500家参展商和50000名观众。展会涵盖食品、食品配料、食品机械等展区，展示从高端酒店设备到前沿餐饮技术、健康有机食品等丰富内容。期间还将举办多场研讨会和技术论坛，促进知识共享和技术创新，为全球酒店与餐饮行业注入新活力。

日本的こんにゃくパーク，即魔芋公园，是一处特色鲜明的产业融合地。工厂内配备先进生产线，从魔芋原料处理到成品加工，严格遵循工艺标准，产出魔芋丝、魔芋粉等多样产品，畅销国内外。园区设置展示区域，科普魔芋种植、生长历程，讲述其历史文化与营养价值。还安排制作魔芋豆腐等体验活动，搭配科普讲座，让游客深入了解魔芋。周边有魔芋主题餐饮，供应魔芋火锅等美食，纪念品商店则售卖特色魔芋制品与纪念品，全方位推动魔芋产业发展与文化传播。

库迪咖啡于 2023 年 8 月进军日本市场，第一家店位于东京大学本乡三丁目，于 8 月 26 日正式开业1。随后，池袋西北口店于 9 月 24 日开业，早稻田大学店于 11 月 16 日开业。目前还有其他东京和大阪的门店正在筹备中。在日本的库迪咖啡门店面积普遍不大，采取低成本运营策略，严格控制店内座位数量，主打手机应用程序下单外带业务6。其咖啡豆从中国安徽省的烘焙工厂进口，自开业起的几周内，中国总部会派人来日本分享技术并提供培训。

大阪食品展会（HOTERES & FOODEX JAPAN in Kansai）是亚洲环太平洋地区规模领先、世界第三的食品与饮料专业展会。2025年展会将于7月23日至25日在大阪INTEX展馆举办，预计吸引约1500家参展商和50000名观众。展会涵盖食品、食品配料、食品机械等展区，展示从高端酒店设备到前沿餐饮技术、健康有机食品等丰富内容。期间还将举办多场研讨会和技术论坛，促进知识共享和技术创新，为全球酒店与餐饮行业注入新活力。

日本的こんにゃくパーク，即魔芋公园，是一处特色鲜明的产业融合地。工厂内配备先进生产线，从魔芋原料处理到成品加工，严格遵循工艺标准，产出魔芋丝、魔芋粉等多样产品，畅销国内外。园区设置展示区域，科普魔芋种植、生长历程，讲述其历史文化与营养价值。还安排制作魔芋豆腐等体验活动，搭配科普讲座，让游客深入了解魔芋。周边有魔芋主题餐饮，供应魔芋火锅等美食，纪念品商店则售卖特色魔芋制品与纪念品，全方位推动魔芋产业发展与文化传播 。

库迪咖啡于 2023 年 8 月进军日本市场，第一家店位于东京大学本乡三丁目，于 8 月 26 日正式开业1。随后，池袋西北口店于 9 月 24 日开业，早稻田大学店于 11 月 16 日开业。目前还有其他东京和大阪的门店正在筹备中。在日本的库迪咖啡门店面积普遍不大，采取低成本运营策略，严格控制店内座位数量，主打手机应用程序下单外带业务6。其咖啡豆从中国安徽省的烘焙工厂进口，自开业起的几周内，中国总部会派人来日本分享技术并提供培训。

三島食品株式会社是一家具有悠久历史和深厚技术实力的食品企业，拥有先进的食品加工技术，注重原料筛选和工艺创新，采用自动化生产线和严格的质量控制体系，确保产品新鲜、安全、营养。凭借70多年的专注与创新，成为日本食品行业的标杆企业，持续为全球消费者提供高品质的调味品和美食解决方案。

本次考察以“深度对接日本食品产业资源，赋能中国新消费升级”为核心，通过展会、工厂、企业三维度参访，帮助学员系统掌握日本食品行业从研发生产到品牌营销的全链条逻辑。无论是传统企业寻求技术突破，还是新消费品牌布局全球化，均可通过本次行程获取实战经验、拓展合作网络，为未来发展注入新动能。