比利时巧克力驰名全球,首都布鲁塞尔将在下月举办国际巧克力沙龙。巧克力沙龙已在全球20多个城市举办过,这是首度移师布鲁塞尔。
据悉,布鲁塞尔将于2月7日到9日举办国际巧克力沙龙。主办单位表示,将有80多个单位参展,以比利时品牌居多,Godiva、Neuhaus等知名品牌都会参加。
届时,巧克力师傅将当场制作创意巧克力,糕点师傅和专业厨师也会示范制作以巧克力为原料的各种美食。
展览将每天示范现场制作巧克力甜点及试吃,还有书展、儿童手作体验区、糕点工坊;布鲁塞尔及布鲁日(Brugges)的巧克力博物馆也将联合策划特展,介绍可可和比利时巧克力的历史。
巧克力沙龙策划人尚特说,比利时位居欧洲十字路口,尤其布鲁塞尔的外籍长居人口占了全城人口的31%,且方圆500公里范围内的人口购买力在欧洲首屈一指,在布鲁塞尔举办巧克力沙龙,对业者来说是一个很好的沟通及测试市场反应平台。
主办单位表示,巧克力是一种在任何国家都受欢迎的食品,不受饮食禁忌限制。比利时目前是仅次于瑞士的全球第二大消耗巧克力的国家,平均每人每年食用10公斤。
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