爱酒爱茶的我们在此相遇，
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公公虽年事已高，但是每天晚饭都要清酌一点儿小酒，意味“活血”。因为我做酒，家里是不缺酒的。可上个月回家，发现桌上不是我们的产品，公公在用酒提从一个大的陶坛里提出一提葡萄酒来，倒在酒杯里小品慢酌起来。我问：“这酒哪儿来的？”,公公答：“你妈妈酿的。”
当时我就爆炒豆子般的说教了一番......（我是很认真很认真滴）
我：妈，我今天给你科普一下自酿葡萄酒这件事。
妈：好
我：你知道吗？酿葡萄酒要用专业酵母，而不能靠自然发酵。专业的酿酒会加二氧化硫来抗氧化，这些条件都不是咱家里具备的。
妈：好
我：除此之外，企业酿酒会全封闭式消毒，而自酿酒过程中因设备原因不可能做到封闭式消毒，并且自酿的葡萄酒酒精度数不稳定，很难抑制菌群的生长。
妈：好
我：妈，自酿酒是无法保证发酵需要的条件的，所以会反应成很多的杂醇，而这些杂醇有很多都是对人体有害的。
妈：好
我：妈，我讲的你听懂了吗？听懂了，就不用再自己酿了，还挺累的。
妈：妈妈是看你每天那么辛苦，赚点钱儿不容易，你还总给爸爸买。妈妈年岁大了，也不能去你那么远的店里帮忙。想着自己酿也不花多少钱，既能帮你省点儿钱，我还能打发一下你总不在家时寂寞的时间......
有一种饿，叫你妈觉得你饿；
有一种秋裤，叫你妈喊你穿秋裤；
有一种葡萄酒，叫你妈酿的葡萄酒。
妈妈酿的那坛葡萄酒，永远的珍藏在我的心里......
写这篇文章是因为我正在想念远在千里之外的两位妈妈，还有就是做为职业酒人希望朋友们多了解酒知识、酒文化，以沁我们美好的生活。
祝普天下所有伟大的母亲——节日快乐。
酒儿
2017年5月12日
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母爱是最伟大的力量
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