咖啡的起源
非洲是咖啡的故乡。
据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。
还有另一个说法，说一场野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意，咖啡因此而被流传开来。
咖啡胶囊
说起胶囊咖啡
以方寸之地营造咖啡馆风味的独特美学
已经被大众广泛的接受
从厨房到宴会 甚至飞机上
到处都有它的影子
那么问题来了
你知道如何选择胶囊咖啡吗
今天就来为大家划下重点
—— 重中之重 ——
一把钥匙开一把锁
商用咖啡的胶囊和家用的是不一样的哦
千万不要兴致勃勃地拆开胶囊的包装盒
拿到机器面前才发现OMG~“不般配”
—— 量体裁衣 ——
好 进入正题啦
如何选择胶囊咖啡的风味呢？
其实除了“选对”胶囊类型之外
面对各种口味，该如何去选择？
咖啡豆总体上分为以下三种类型
Arabica（阿拉比卡）
是目前最重要的咖啡豆品种
产量约占80%
味香而广 品质优秀
价格也最为昂贵
Robusta（罗布斯塔）
有人称其为粗豆 味道比较平凡
品质较好的会与阿拉比卡咖啡
混合为意式浓缩咖啡豆
以提升风味
Liberica（利比里亚）
味道浓烈 刺激性大
产量小 用处也不多
胶囊咖啡采用的咖啡豆类型
直接决定了你制作出咖啡的品质
所以选豆就是在选品质
下一步 看咖啡的烘焙程度
其烘焙程度的划分我们可以理解为
不同温度配合不同时间所产生的各种结果
专业咖啡的烘焙会分为8个等级
而平时我们最常见的为以下3种
轻度烘焙
此阶段颜色呈现淡黄色
酸味较强、苦味较浅
中度烘焙
此阶段颜色呈现深棕色
酸味和苦味比较平衡
深度烘焙
此阶段颜色接近黑色
苦味会变得强烈，酸味相对下降
简单的来讲
烘焙时间越久 苦味就越重
所以选择烘焙程度就是在选口感
据了解 目前多数的精品咖啡
中浅到中深之间的烘焙居多
这样能尽可能保持咖啡豆原本的风味
很多人喜欢推荐别人口味
但自己喜欢什么 只有自己知道
选择什么样果味 花香的浓缩做基础
意式 拿铁还是卡布奇诺
大杯还是小杯
那就完全看心情了
有人说：既然胶囊咖啡已经在
品质 口感 样式上不输给咖啡厅
何不……?
诶！被你说中了
马上来一杯
注：部分内容来自网络，有删改
版权属于原作者
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