俗话说“庄稼一枝花，全靠肥当家”，肥料是作物的食粮，肥足才苗壮。施肥是获得作物高产的重要保障。“人哄地皮，地哄肚皮”说的就是这个道理。当土壤里的营养不能提供植物生长发育所需要时，给植物提供氮磷钾等营养成分变得尤为重要。
一般情况下农田施肥包括基肥、种肥和追肥三个环节。
在播种、移栽、上盆、换盆时或之前，将肥料施入土壤。为改良土壤而施用的肥料一般也作基肥施下。多以厩肥、堆肥、绿肥等有机肥料为主，也可同时配用一部分无机肥料。基肥肥效一般较缓和而持久，可以满足作物整个生长期所需的大部分养分。在整地时随土壤的翻耕一起施入，但不可让肥直接接触植物的根部。
播种或移栽时施在种子附近或与种子混合施用的肥料。施用得当可及时满足作物对养分的需要，又可节省追肥用工；施用不当，则会危害种子，庄稼烧苗、烂根等，从而给农业生产造成损失。
种肥有多种施用方法，在播种前将肥料与种子混合，然后一起播种；在移栽前将幼苗的根在液态肥中浸蘸，使其吸收；在地表开沟，将肥料施于其中等。
速效性的对种子或幼苗无害的肥料都可作种肥，生产中，硫酸铵、过磷酸钙、重过磷酸钙、腐熟的有机肥均可作为种肥施用。
追肥主要是为了供应作物特殊生长时期对养分的大量需要，或者补充基肥的不足。施用追肥最重要的要求是及时，错过适当时期则会影响作物正常生长，造成大量减产。
小麦在春季返青、拔节时期开始生长需要大量的“N”，这时要施尿素，碳氨等化肥，而在夏季抽穗是需要大量的“K”，此时施含钾多的化肥。一般来说，速效性肥料和能较快转化为作物能吸收形态的肥料都宜作追肥。
农业生产过程中，适宜施肥对增产、增质、提高经济收益具有重要作用。
现在很多农户不用底肥，这是一种误区，不用底肥会让作物长不大，养分不够。底肥起到的作用是追肥、种肥不可替代的，使用一款好的底肥可以满足农作物整个时期的生长需求，也能供应到农作物后期的营养。
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