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葡萄品种对葡萄酒风味的影响是与生俱来的
不同葡萄品种有着不同风味
其在发酵时表现出不同的特征
比如：
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
味干涩、皮厚而香气丰富
长相思（Sauvignon Blanc）
充满了柠檬味，酸度高
口感脆爽尖锐
喝葡萄酒，以下10个经典品种你必须要知道！
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雷司令
Riesling
雷司令葡萄是世界上最好的白葡萄酒，没有任何一种白葡萄酒能像雷司令葡萄具有如此多样性，简单易饮通常酒体轻盈，高酸脆爽，带有青苹果、柠檬、以及白花的香气，还伴有蜂蜜、烟熏的风味，陈年潜力颇强。
长相思
Sauvignon Blanc
长相思原产法国波尔多产区，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上，长相思最显著的特征是其十足的酸度，其次是易于辨认的浓郁香气，长相思主要用来酿制多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒，酒体酸味重、香味非常浓，常有典型的绿色草本芳香。
霞多丽
Chardonnay
霞多丽是目前全球最受欢迎的酿酒白葡萄品种之一，霞多丽酿制的葡萄酒通常具有菠萝、青苹果或梨的气息，口感比较圆润、酸度低且微微带有甜味，比较适合中国人口味。
丹魄
Tempranillo
丹魄原产伊比利亚半岛，后来成为西班牙的标志性红葡萄品种，丹魄是一种早熟、皮厚、葡萄果实紧密，果穗圆锥状或圆柱状。酒体饱满，酸度适中，酒体呈现红宝石色，酒中带有浆果、香草、皮革和药草的气息味道。
桑娇维塞
Sangiovese
桑娇维塞原产意大利，是著名的红葡萄酒品种之一，也是典型的意大利风格，意大利是它的故乡，一旦远离故土经常会出现水土不服，所以在意大利之外种植非常少，桑娇维塞酿制的葡萄酒是一个高酸度、高单宁的品种，通常带有肉桂、黑胡椒、炖李子和黑樱桃的气息，以及泥土芬芳香气。
歌海娜
Grenache
歌海娜原产西班牙，是一个适应性较强，非常长寿的品种，歌海娜果粒大，果皮薄，由歌海娜酿制的葡萄酒带有非常清爽柔顺的口感，酒体饱满、果味浓郁，皮薄颜色很淡，容易酿制，在通常情况下歌海娜常被用来和其他葡萄品种进行混酿，歌海娜能为一支酒提供出色的酒精度，柔和浓郁的果香味。
西拉子
Syrah
西拉子一个古老的酿酒葡萄品种，是法国罗威河谷北部地区的经典品种，西拉子与赤霞珠相似，果粒偏小且果皮厚，西拉子酿造的葡萄酒单宁突出、结构紧实、具有辛辣、野性气息以及厚重的口感，非常美妙。
黑皮诺
Pinot Noir
黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一，素有“红葡萄品种之后”之称，除此之外，黑皮诺同样也被看作是天性娇弱，是一个“难伺候”的主儿，它早熟、皮薄、产量少，黑皮诺酿制的葡萄酒单宁含量为低到中等，伴有甜美的樱桃、草莓以及覆盆子的果香味，在橡木桶中熟化，口感及风味方面富有复杂度，具有不错的陈年潜力。
梅洛
Merlot
以“梅洛、美乐”的称谓最为广泛，在除法国以外，还广泛种植于美国、意大利和东瓯国家等世界各个地区，是世界上广为人知且被广泛种植的红葡萄酒品种之一。梅洛酿成的葡萄酒具有黑莓、黑李子、黑樱桃等水果风味，酒体平衡，酸度介于中等到偏低之间，酒精含量高，单宁柔和，口感丰富柔顺、醇厚，宝石红色。澄清透明。
赤霞珠
CabernetSauvignon
赤霞珠原产自法国波尔多（Bordeaux）地区，是高贵的酿造红葡萄酒品种之一，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃味道，果味丰富，高单宁，高酸度，有烟熏，香草，咖啡的香气，令你味蕾困惑不已。赤霞珠既可以酿制单一品种葡萄酒，也可以和其他品种混酿。
