节气里的投控｜好雨生百谷，希望正葱茏

 谷雨春光晓，山川黛色青 

谷雨作为春夏之交的转折点，更具温润之感和生机之意，也是一个与农事关系颇为紧密的节气。

“谷雨”是“雨生百谷”的意思。处在暮春时节的谷雨，意味着春将尽，夏将至。此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。

梅雨过，萍风起。雨润万物，浮萍开始疯长。

谷雨至，萍水才得相逢。在乡间，浮萍随处可见。以前常觉浮萍轻贱，遇水则活，生命旺盛。后来才知道，浮萍亦柔弱，是最不耐寒、霜的。若水面开始出现浮萍，那倒春寒这一类的降温便不会再发生。

晨时鸟鸣声多，在林中时常可见的布谷，也惬意的拂其羽。

此时，鸠开始求偶，便日日鸣叫。为显貌美，又忙着整理丰厚的羽毛。古人在忙于农事之时，还在调侃着鸟雀的“招摇”，是以乐活的态度对待人生与万物。谚语“鸣鸠不拂其羽，国不治”，便是将物候与农事紧密联系在一起。物候不现，便是农事不利，国则不治。

桑树上开始见到戴胜鸟。桑葚落了，红了一地。

戴胜，又名鸡冠鸟。戴胜落在桑树上，蚕宝宝即将出生。戴胜鸟象征着祥和、美满与快乐。戴胜鸟落在桑树上，象征着这一年纺织、刺绣等女红的兴旺。

谷雨时节，气温回升快，很容易“上火”。在饮食调理上，应少食燥热食物，多吃柔肝养肺的黑米、豆类、荠菜、芹菜、油菜、菠菜、胡萝卜、莴笋等。

同时，雨水增多，空气湿度大，而湿邪最易损伤脾胃，引起脾湿。因此，日常养生保健应以祛湿养脾为主。

不同体质者谷雨时节饮食要辨证。例如，体质偏寒的人不宜吃芹菜、生黄瓜、柿子、柿饼、西瓜、螃蟹、田螺、海带等生冷、性凉的食物；体质偏热、内火旺盛的人不宜吃胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之物。

古时有“走谷雨”的风俗，这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。