别墅实战营轮值管家：我的工作笔记

培训第一天也迎来了第一个到访的客人——就是我们当天的授课老师石老师。雇主邀请老师共用午餐。对于这临时的变化对我们来说真的是一个“下马威”了。初次接触一个全新的家庭环境，对雇主的用餐习惯、物品收纳位置都还是迷糊的状态，也导致了经我服务的第一顿家宴漏洞百出。找不到筷子找不到碗，卫生收拾的也粗糙。

雇主太太还向我提出了餐单的问题。我们规划的菜谱中很多食材是需要额外采购的，而对已有食材却并未规划进菜谱内，这就容易让阿姨做不好菜，也让一些食材造成浪费。我回想昨日对食材统计得比较简单，没有细致了解全部的东西，才造成了疏漏。

我这是同时接了两个大任务啊...真是怕啥来啥。不过也对，真的在家里服务，客户可不跟你商量说你哪天准备好了我们再邀请客人。

中午的接待在各种混乱中度过——客人来了本想给客人泡茶，才发现茶台下的桶装水空了，茶叶也是临时去翻箱倒柜地找；午餐期间客人说想喝点水，我放着现成的瓶装矿泉水忘了给客人上，反而给客人倒了80多度的开水！看着客人摸了一下玻璃杯又被烫回来的手，我知道我犯错了。

换上管家服，带上白手套，妥妥的职业感就出来了。客人晚了半小时抵达，迎宾、引入座位、斟茶、上三层架，一套操作下来自己都觉得很丝滑。客人当面夸赞：布置的好漂亮、好专业！

因为有小朋友在场，我心想这下能发挥我的优势了，毕竟也是做过一段时间的家庭成长陪伴师，这种场面轻松拿捏。为了给女主人及客人更私密的交流环境，我带着小朋友去楼上体验咖啡制作和拉花，并成功出品了一杯拉花拿铁。小朋友超级开心，端着自己做的咖啡就下楼邀请妈妈喝了。太太的朋友表示大为震惊，没想到来这里下午茶，还让孩子解锁一个技能，还学得这么快，脸上露出挡都挡不住的开心满意。