西安，不得不说是一个吸引人的地方。在外地人的眼中，西安是一个集全国各地美食于一身的宝地，在这里，只要你能想到的，就没有吃不到的！下面就为大家介绍几种陕西的风味美食。
1.水盆羊肉
——起源于明崇祯年间，又称为“六月鲜”，慈禧太后赐名“美而美”。水盆羊肉是西安夏季的著名小吃，它是由1000多年前的“羊羹”发展而来的、水盆羊肉的肉烂汤清，吃的时候伴着特制的辣椒，绝对能让你吃得汗流浃背，是西安夏季祛暑的最佳美食。
2.浆水鱼鱼
——又称搅团，关中地区也叫做“滴溜”，是陕西的特色小吃。贾平凹在《陕西小吃小识录》里说：“名曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。”浆水鱼鱼有两种：玉米面和一般白面的。吃起来软滑，入口清爽，是关中农村夏季必不可少的食物。来到西安的你，可一定不能错过这美味的食物。
3.甑糕
——又称水晶龙凤糕，是陕西传统小吃。以糯米为原料，大枣、芸豆等为配料蒸制而成。相传由中国3000多年前西周时期王子专用食品“糗饵粉糍”演变而来。《周礼•天宫》就有关于糗饵粉糍的记载，唐代韦巨源宴请中宗皇帝的“水晶龙凤糕”和现在的甑糕一脉相承。
4.三鲜煮馍
——是陕西特有的传统风味佳肴，二十世纪五六十年代非常盛行。制作过程中加入青菜、丸子、发好的面皮、白肉片等，用高汤一浇，碗中的三鲜颜色就凸显出来了，正所谓“丸子黄、肉片红、橡皮奶色”。因其选料讲究、汤鲜味美、营养全面而深受人们喜爱。
5.羊杂碎
——又叫羊杂烩，是陕北地区的传统风味小吃，将羊的肠、肚、心、肺、肝等杂碎，切碎杂合在一起制作而成。相传一家大财主办宴席，因杀羊太多，杂碎喂狗狗也吃不完，财主便让伙计扔掉，伙计觉得可惜送给了一家穷苦人家，而这家人用羊杂碎做出了美味食物，受到大家喜爱，故而流传了下来。
6.玫瑰镜糕
——诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香。”玫瑰镜糕已有上百年历史，做法以糯米粉为主料蒸制而成，搭配各色糖粒、碎花生、白糖、黑芝麻，咬一口满嘴甜蜜。具宋史记载宰相刘妟在上朝的半路上总要买镜糕吃，还不忘对同僚夸：“黏甜味美，美不可言。”足以看出玫瑰镜糕的美味了。
——看完这些美食，相信您不难理解西安为什么如此受人喜爱，这里可不只有深厚的文化底蕴。来到西安，您可以大饱口福，单是西安的小吃，就能让您爱上这座城市。还在等什么，快去尝尝这些美食吧！
广州新秦客茶酒
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