普洱知道·普洱茶新生活运动（2）

普洱知道·普洱茶新生活运动（2）

普洱茶冰棒

头天喝剩的茶，倒了觉得可惜，又不想留着到第二天喝隔夜茶。灵光一闪，把茶汤倒进做冰棒的塑料模具里，放进冰箱冷冻室做成冰棒，亮晶晶、透心凉的普洱茶冰棒，在炎炎夏日里，又消暑又解渴，而且比起奶油巧克力的雪糕来，要健康许多。如果觉得普洱茶制成冰棒味道太淡，可以试着加入牛奶、蜂蜜、红糖之类，依个人口味而定。

看来，在普洱的世界里，只要你敢想敢尝试，一切皆有可能。

普洱熟茶焖饭

现在一些商家都在推广煮饭茶之类的东西，其实用一款自己中意的茶焖一次饭尝尝，也是精神享受与日常生活的融合，算是新生活运动的另一种想象力吧！

先准备好材料：普洱茶、大米（或搭配一半份量的糯米）、沸水、热水、准备一个小茶壶（至少是能过滤的容器或工具）

1、浸泡 将白米或糯米提前浸泡半小时。

2、备茶汤 投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻，然后倒去第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟，倒出茶汤备用。

3、焖饭 在电饭锅中倒入泡好的米，注入和平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅。

4、开饭 煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了。

生活私享：茶水稀释的比例可以是1份茶水2份清水，或者1份茶水1份清水，包括直接使用第三泡茶，都是为了让茶水煮出的米饭口味更柔和，清香大于茶本身的苦涩感；可以全部使用白米，也可掺入一些糯米，掺糯米是为了让饭的口感更丰富，更软糯。

普洱茶鸡蛋餐

普茶叶煎蛋饼：将鸡蛋打碎，把泡过五六泡的生茶叶底切碎，放入调料拌匀，摊在煎锅中小火慢煎，煎至七分熟时，飘散出阵阵鸡蛋香夹着茶叶的清香，忍不住食欲大增，待其熟透成形后，配上泡辣椒碎末，那是一个鲜香爽口！

生活私享：以普洱茶入菜的方式有多种，可将茶叶碾成粉末，融于菜，取其香气之雅；或直接作为配料进行熬制；也有将茶叶冲泡开，用其茶汤入菜，取其色味之纯。

广州新秦客茶酒